店番2人の日々の申し送り帳
価格改定のおしらせ。

364で開店当初より取扱いをさせていただいている
樹齢300年もの椹材を使用した本当に美しいお櫃。 

近年では、なかなかお櫃を使うような食生活にあらずですが、
使ってみたいなあとおもっている人も多いはず。
暮らしかたや家族構成がお櫃を使うような食生活でなくても、
お櫃を使うことから正しい食の生活を心がけるようにと、
始めるきっかけとなりそう、という気にもさせます。
そして結果、きっかけから始まる、
おいしいごはんのある、まいにち。シアワセですよね。

東京:扇橋の桶栄のお櫃。
使う材は逸品、業は確か。
日用品であったのに今では美術品のようになってしまった
お櫃ですが、いいものをやはり使ってみたい、
使った人だけがわかる、あこがれの道具です。

この度、桶栄では結桶等の原材料である、
長野県産国有林「椹」「檜」材の
伐採量の減少と国宝修復材としての材とされる確保の為に
価格高騰し続ける現状に、価格改定を余儀なくされてしまいました。

「上質な日本の材木で日本を作る」という想いは変わらずして、
これからも良き工芸品を作ることに努めてまいります。
とのお話を桶栄さんよりいただいております。

何卒どうぞ宜しくお願い致します。



お櫃 3合サイズ  
旧価格)39900円 → 新価格)43000円
※サイズ別、他作品につきましては、お問い合わせくださいませ。
 なお、ターナー、飯しゃもじにつきましては今まで通りの価格となります。

*364での価格改定は平成24年6月1日よりとさせていただきます。
 5月31日までのお申し込みは(現在在庫切れのため、お渡しは7月下旬頃です)
 現価格39900円にて受け付けさせていただきます。



道具のこと - -
入荷のおしらせ


ジャム、届きました。

・ちびいちごとレモン
・はるか
・レモンとりんごはちみつ
・デコポンとレモン         各788円


ここ数ヶ月は柑橘系のジャムがたくさん届いています。
毎回、いろんな柑橘系なので
今はこんなに種類があるんだなーと
いつも感動してしまいます。

同じようなオレンジ色にみえても
皮の柔らかさ、果肉の甘さがそれぞれ違うので
食べ比べてみるとおもしろいです。

そのまま生で食べるのとはまた違った味わい。

皮や果肉がたっぷりなので
並べていてもとてもきれい。

果物や皮の食感やおいしさを
感じることができるジャムです。



あっという間に売り切れてしまった
古橋さんのバターナイフも再入荷しました。

ジャムと一緒に贈り物に…
というのも素敵です。

1本 2400円











 
食のこと - -
おやすみのおしらせ。
5月10日(木)は
大変申し訳ございませんが
おやすみをいただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。






お店のこと - -
スクイーザー
原泰弘さんの陶器のフルーツスクイーザー。
本格的にしぼれます。
エッジがしっかり立っていて
果実をぎゅーっと。
      
灰釉、飴釉  各2520円



原さんから頂いたサンプルのスクイーザーで
グレープフルーツをしぼってみましたよ。
 
とってもきれいにしぼりだせます!
(※こちらの白のスクイーザーは
  申し訳ございませんがお取り扱いしておりません。)





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古橋治人さんのバターナイフ
 
素材は竹。
漆で仕上げ、しっとりとした風合いに。

茨城で製作をしている古橋治人さん。
主に木材を使った作品を多く出していますが
この竹の素材で出来たバターナイフにひかれてしまいました。
写真ではお伝えしにくいのですが、
持ち手はほっそりと繊細なのにあたりの先は
厚みを持たせふっくらとバターやジャムが塗りやすくなっています。
表情も風合いがそれぞれに。
くらしの道具がまたひとつ増えました。


1本 2400円


道具のこと - -
まえかけ。
腰紐をきゅっと結わくと
「さあ、はじめよう」と気持ちが引き締まると
作り手の植草奈緒さん。

以前から、奈緒さんとともに温めてきたこの前掛け。
ここをもう少しとか、あーだの、こーだの…
わがままを言って共に作り上げてきました。
最終的には究極シンプルになおかつ丈夫にがお題。

ようやく、お店に並べてお披露目です。

晒の白は、ぱきっとした洋風な麻の張りはないけれど
どこか日本のお台所に似合う、
やさしいはんなりとした趣きです。

きゅっと結わくひもは、奈緒さんが試行錯誤で
手間をかけ丈夫に仕上げるほどこしを。
ポケットはありません。
さらっと身をまとう一枚の働く布です。

使っては洗い、洗っては干す、を繰り返し、
くたくたになる頃には働いた証のシミも
愛らしく感じるかな?

13日は母の日。
こんなおくりものもいいかもしれませんよね。


前掛け 4300円




道具のこと - -
臨時休業のおしらせ。
大変申し訳ございませんが、5月1日(火)の定休日まで
突然で大変申し訳ございませんが
おやすみをいただく事となりました。

急なおしらせで
本当に申し訳ございませんが
何卒宜しくお願い致します。


5月3日(水)からは通常通り営業いたします。


364




お店のこと - -
臨時休業のおしらせ

大変申し訳ございませんが
4月28日(土曜日)は
お休みをいただきます。


どうぞ宜しくお願い致します。


364


お店のこと - -
4月のジャムは柑橘揃い。
 
どれも同じような色をしているけれど、
味わいはやっぱりちがう。
きちんと甘みや苦みの特徴を
引き出していてくれているから。
実、ひとつの切り方によって
ずいぶんと口あたりもちがいますよね。

ジャム 各788円
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左より
◯清見タンゴール
最近は色々なオレンジの種類がありますね。
甘い果実と柔らかに仕上げた皮の苦みで
バランスの良い調和があります。

◯八朔と黄金生姜
甘酸っぱい八朔がとても爽やかで。
黄金生姜のショリショリとした食感が
とてもいいです。

◯レモン
ソーダで割ってごくっと飲みたい、
軽やかな味わいです。
ジャムというよりはソースのような感じなので
お料理に合わせてお使い頂くのにも合います。

◯デコポン
苦みは少なく、甘いデコポンの香りが
一口頂くと、ふわーっと広がります。
デコポンの甘さが引き立つ一品。








食のこと - -
「くらしのクロマー」展、始まります。
おはようございます。
今年もたくさんのクロマーが棚に壁に
並びました。
今までになかった織のクロマーや新色、
また技法をひと手間ほどこした
味のあるかっこいいクロマーなども。


会場では森田わかなさんの
カンボジアの人々とクロマーの写真も
展示されております。


会期は23日(月)まで。
是非、自分の一枚を見つけにいらしてください。
お待ちしております。

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