店番2人の日々の申し送り帳
初秋のジャムが入荷です

 

左より

 

◯月光(すもも)

 うす緑から淡い黄色のすもも。ジャムに仕立てると綺麗なオレンジ色になりました。

 果肉が瑞々しく、ほんの少し酸味を感じる月光。名前もとても素敵ですね。

 

◯太陽(すもも)

 今年の太陽は、この夏の少雨のおかげなのか甘味が濃くて美味しいです。

 美しい紅色も秋の気配を感じます。

 

◯滝ノ沢ゴールド(黄桃)

 華やかな黄橙色の果肉のつるんとしたなめらかさが特徴。味が濃く甘さが際立ちます。

 

◯ジェネバ(りんご)

 果肉が赤々としたポリフェノールたっぷりの林檎です。今年はより赤みが多く良い作柄です。

 うすくスライスした林檎をぎっしりとひと瓶に詰めました。

 

 

各 810円(税込)

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
山形:遠藤さんより。

残暑お見舞い申し上げます。

まだまだ今年の夏は暑いなあと思っていましたが、

陽射しは強いものの、急に秋めいた風にちょっとだけ寂しい気持ちにも

なってしまった本日でした。

 

8月に入り、tealabo.t武内由佳理さんの「雫」イベントも盛況に終えました。

その後、久しぶりに364は夏休みを頂き、

秋に展示会をさせて頂く富山の鷲塚貴紀さんの工房へ訪ねるなどさせてもらい、充実の夏です。

 

店頭にも、えん工房:遠藤玲子さんより様々な美味しいものが

届いていたのに、お知らせ出来ずにすみませんでした。

 

 

まずは季節のジャムです。

 

左より、

 

◯涼呂〈すずろ〉

山形のすももの交配品種。果汁がすこぶる甘く、程よい酸味もある果実を、広島産の

レモンを効かせて、さっぱりと仕上げました。

 

◯白桃・あかつき

山形産のあかつきは果肉がみっちりと食べ応えのある桃です。

ゆっくりと形を残して皆さんにも食感を味わって頂きたいと

丁寧に仕込んだ夏の山形を代表する桃のジャムです。

 

◯赤すもも

さっぱりとした酸味を感じる赤すもも。

完熟に向かって赤々と色づいた実をジャムに仕上げました。

 

◯朝摘みブラックベリー

赤から黒ヘと完熟が進むと鳥たちも実をついばむ為、

朝摘みのフレッシュを先に拝借するのが朝の仕事。

甘酸っぱくて食感のつぶつぶが楽しい夏の364、定番のジャムです。

 

以上、新味

各 810円

 

 

 

遠藤さんの作る梅干しは年々人気で、入荷を心待ちにする人も少なくありません。

梅干しよりも先に入荷する今だけの美味しい梅しごとの産物、

ゆかり、梅ふりかけ。

おにぎりはもちろんのこと、納豆や炒め物、揚げ衣に、また和え物のアクセントに、

本当に美味しいです。年間通して扱えないのがもったいない程。

きゃらぶきも同じく、この時期だけの入荷です。

丁寧に茎を揃え、一口サイズに詰めています。

私はそうめんの具に、今年は何度お世話になったことか!

色味は濃い味に感じますが、一口食べると蕗の華やかな香りと

こっくりとした甘じょっぱさが後引きます。

 

 

ゆかり 340円

梅ふりかけ 370円

きゃらぶき 400円

 

 

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
夏休みのお知らせ

 

8月7日(火曜)〜15日(水曜)

夏休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

お店のこと - -
お暑いですが、涼やかなイベントはじまります。(ワークショップ募集受付開始です)

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富山:鷲塚貴紀さんのガラス作品入荷しました。

すてきな色合わせにうっとりしています。

鷲塚さんのガラスでこの夏、涼を愉しみたいですね。

 

 

 

 

- - -
日々、日常。

丸10年を迎えることが出来ました。

本日、11年目に入り、いつもと変わらず、

日常使いの食と道具のお店でありたいと

これからもがんばります。

たくさんの皆様に支えられて、今ここにある、ということだけです。

感謝です。

本当にありがとうございました。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

364

駒井京子 二所宮佐代子

 

 

 

お店のこと - -
8月のイベント、ワークショップ

暑中御見舞い申し上げます。

毎日、暑い日が続きます。

皆さま、お身体ぐれぐれもご自愛くださいませ。

 

8月のイベント、ワークショップのお知らせです。

 

詳細はまた追って近日中にお知らせさせていただきますので

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

WEEKEND 

TEALABO.t

 

台湾、中国、オリジナルティーを中心に

「心と身体を整えるお茶」を提案するTEALABO.tの武内由佳理さん。

自ら台湾に出向き、茶畑を巡り、武内さんがこだわって選んだ茶葉は、

五感を満たしてくれる香りと味わい。

一煎目を入れたとき、深呼吸をしたくなる清々しい鮮烈な香り、

一口含んだ時の染み渡る優しい味、二煎目、三煎目と、印象が変わり、

四煎、五煎目はお気に入りのお菓子とともに。

お茶を飲む場面はいろいろありますが、静かに1人でゆっくりと楽しみたくなり、

一煎毎の変化を感じ、味わっているうちに、

気付くと気持ちがすっと落ち着いているような、そんなお茶です。

 

テーマは引き続き、「雫」。

日毎に変わる、

雫のような瑞々しさを

楽しんでいただけたらと思っております。

 

期間中は、茶葉の販売もございます。

台湾・中国大陸からの緑茶・烏龍茶・紅茶をはじめ、

季節に合う茶葉をご用意しておりますので

ぜひみなさま足をお運びくださいませ。

 

 

 

 

   

 364

     〒167-0042 東京都杉並区西荻北3-13-16  03-5856-8065 info@sanrokuyon.com

    最寄り駅:JR中央線・総武線「西荻窪」(土日は総武線のみの停車駅となります) 

    徒歩3分北口を出て、左手交番前の商店街を直進、

    右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折。

    右手にすぐ見える二階建て白い建物が364です。

 

 

イベント、ワークショップ - -
フナハシトモハルさんの木の道具。

皆さま。

暑中御見舞い申し上げます。

先週の西日本の雨の被害は、

まだまだ落ち着かぬ毎日ですね。

ニュースを見る度に心が痛みます。

祈るばかりですが、

1日も早く平穏な日々となりますように。

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こんなに暑くてはふらりふらりと

お買い物に出かけるなんて、ちょっと難しい日中の日差し。

時間がある時にでもお家の涼やかな場所で

364のブログも要チェックしてもらえたら嬉しいです。

当店、364では、ネット販売という形はおとりしておりませんが、

メールのやり取りで、個人のお客様とご連絡を取りあいながらの

通信販売という形式であれば一部作品や食材もお送り出来ますので、

お気軽にお問い合わせくださいませ。

最近の364。

道具の入荷です。

愛知県にて作品を作り出している、

フナハシトモハルさん。

フナハシさんの作り出す木工の作品は、

木の持つ優雅な木目やなめらかな木肌を生かして

フナハシさんの意匠を巡らします。

木肌を染めて、シックな趣を追求することもあります。

フナハシさんの作るお盆やお皿はその時の一期一会。

同じ木目は無いものとして、その一皿、ひとつのお盆の表情が

豊かです。

日常使いのお料理に、また果物を乗せても、インテリアの小物を乗せても。

あたりもやさしく、軽いのがまたいいですよね。

毎日使う楽しみと経年変化の楽しみ。

木の道具の醍醐味です。

◯胡桃 リム皿  1枚 7560円

◯セン(柿渋鉄染)縁立上がり盆 240mm 8100円

◯セン(柿渋鉄染)縁立上がり盆 300mm 10800円

◯山桜 隅切長角盆 300×200mm 10800円 

道具のこと - -
明日7月7日は[七夕茶会]です。

 

天の川。

吉野羹製。

 

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いづれをか

思ひますらむ七夕は

あふ嬉しさと

あはぬつらさと

 

源経信

[上記、nanoさん写真・文章転載/2017年夏菓子]

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今年の七夕は、お天気ももどかしく、

織姫、彦星の逢瀬も難しいかもしれません。

それでも思いを馳せてこの時候、この時間を

皆さまに楽しんでいただければと思っています。

 

足元悪い週末になってしまいましたが、

明日7月7日(土)のnanoさんによる

「七夕茶会」は予定を変えず、

am11:00〜pm5:00(ラストオーダー16:00)にて

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

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七夕茶会

 

7月7日(土)

am11:00〜pm5:00(ラストオーダー16:00)

ご予約は要りません。

時間によってはお並び頂く場合もございますこと、ご了承くださいませ。

茶会は和菓子とお茶のセットメニューの提供とさせていただきます。(追加のお菓子はお受け出来ます)

また、お持ち帰りは出来ませんのでご了承くださいませ。

和菓子には数に限りがございます。無くなり次第終了とさせていただきます。

 

 

日に日に暑さを増す小暑の頃、暑風至(なつかぜいたる)。

この7月7日に、nanoさんが拵える、この時だけしか味わえない

喉越しの良い、夏の和菓子をお茶とともに愉しむ1日限定の茶会席です。

お気軽にお越しいただければと思います。

 

 

 

nano(和菓子)なの。

小さな単位を表すnano。

和菓子っていいな、と感じてもらえる、

なの単位の小さなきっかけを作ることができたら、

という思いで付けた屋号。

京都で、日本の文化史を学ぶうちに、日本の四季や文化が凝縮された和菓子に魅了され、

もっと和菓子の居場所を広げたいと思うように。

季節の気配や名残を感じながら、和歌や俳句とともに、イベントを中心に茶菓を紹介しています。

 

上記写真はnanoさんより借用転載。7日開催の菓子ではありません。

 

 

364 サンロクヨン
杉並区西荻北3-13-16
03-5856-8065
info@sanrokuyon.com

JR中央線(土日祝は止まりません)、総武線「西荻窪」下車徒歩3分
北口を出て、左手交番前の商店街を直進
右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折
右手にすぐ見える2階建ての白い建物が364です。

 

 

 

 

 

 

イベント - -
えんジャムより〜新入荷と再入荷のおしらせ

本日、山形えんジャムさんより、

新しい入荷と再入荷がありました。

 

現在のジャムのラインナップは下記の通りです。

 

 

 

1瓶 810円

 

 

 

1瓶 900円

 

 

本日の入荷分[新入荷、再入荷]

◯さとう錦

 遠藤さんの果樹が10年ぶりに実を付けた奇跡のさくらんぼです。

 無農薬のサクランボの果樹は本当に珍しいとのことです。

 

◯ダークチェリー

 山形の同じ畑を持つ仲間から仕入れたというこのダークチェリー。

 完熟した豊かな甘さの味わいなので砂糖は控えめにして仕込んだという程です。

 

◯高砂

 大粒でしっかりとした粒感と食感。食べ応えのあるジャムになりました。

 

◯こうか錦

 甘く、柔らかでやさしい食感の品種です。黄色も鮮やかな東京ではあまり出回ることの無いサクランボ種です。

 

◯ナポレオン

 ぷりっとした食感と酸味が持ち味のナポレオン。今回の実は太陽をいっぱいに浴びた露地栽培ものです。

 

◯赤すぐり

 小さな実を丁寧にほぐして果汁をとります。手間を惜しまず作るこのジュレは甘酸っぱく贅沢なひと瓶です。

 

◯朝摘みラズベリー

 早朝に摘んだラズベリーは1日の中でもフレッシュな状態です。

 その後はそのまま、すぐに仕込んで炊上げ、新鮮な香り食感を封じ込めています。

 

 

 

 

※数に限りがございます。

 サクランボ商品は今回の入荷で終了となります。

 

 

 

 

 

 

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