店番2人の日々の申し送り帳
2018年お味噌の季節がやってきました。

山形:えん工房の遠藤玲子さんの13割糀味噌。

今年も樽から上がりました。

遠藤さんより、「今年も美味しく出来きました。」

と手紙が添えられて。

 

是非、ご賞味くださいませ。

 

450g 500円

 

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
新年明けましておめでとうございます



 2018年1月7日(日曜日)



※年末にお配りしているお知らせの「新春茶会〜nanoさんの一日限定喫茶」〜
にて曜日の書き違いがありました。
開催日、正しくは1月7日
日曜日です。
申し訳ございませんがよろしくお願いします。


 

新年明けまして おめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年も皆さまのお力添えで無事に一年を終えることができました。
ありがとうございました。
2018年もまた、新たな気持ちで楽しいこと、学ぶこと、伝えて行かなければならないこと、

繋げて行けたらと思っています。
何卒、どうぞよろしくお願い致します。


新年の始まりは1月7日(日曜日)
nanoさんによる、1日限定のお茶の会です。
ご予約なしですので、お好きな時間に来ていただく喫茶形式にしております。
この日のためにnanoさんには、七草餅をはじめとした、新春の茶菓をお作りして頂き、

お茶を一服ご用意しお待ちしております。

新春はじめの味をご賞味頂ければ嬉しく思います。

 

〈茶菓が終わり次第、喫茶は終了させて頂きます。

また、お持ち帰りは無しとなります。重ねてご了承下さいませ。〉



 

お店のこと - -
2017年最後の営業日となりました。

 

 

おはようございます。

毎日ピリッと引き締まるような冷たい空気の晴天です。

本日28日は、本年度最後の営業日となりました。

いつも通りのお時間12時→19時で営業しております。

年末年始のご準備に、買い足し、買い忘れ、

ふらりとお散歩…などなど遊びに来て頂ければ嬉しいです。

 

1階では白木屋伝兵衛さんの箒展。

年末の大掃除に気の利いた箒やブラシが沢山です。

ここ数日みなさん、今日あたりからのお掃除にとお買い求め頂いております。

一度使ったら、これでないと、と思えるものばかりなのです。

是非、職人の手業を。

 

2階ではお正月に向かって買いそろえたいもの、ストックしたい美味しいものの食材など

一堂に並んでおります。お正月のお節のお出汁はもう揃っていますか?

年末のパーティなどで調味料使ってしまって、無くなってしまった!などないですか?

これさえあれば、という食材も多いので、私は本当に助かっています。

 

是非、本日本年度の最終日、ふらりと顔を出して下さいませ。

お待ち申し上げます。

 

 

【年末年始の営業】

本年度の営業は2017年12月28日(木)12時〜19時まで

12月29日〜1月6日まではお休みを頂きます。

2018年1月7日は通常より一時間早めの朝11時より19時までOPEN致します。

 

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●お詫びとお知らせ

kegoya柳沢さんの玄米餅をお買い上げ頂きましたお客様にお知らせがございます。

商品の一部に、真空パックがきちんとされていないものがあり、そのようなパックのお餅に関しまして、

早い段階でカビが生える可能性がございます。

賞味期限の平成30年4月以前でお餅にカビが生えてしまった場合、

未開封のものは、お手数をおかけ致しますが着払いで364までお送り頂き、

ご返金のお手続きをさせていただきます。

こちらで気づくのが遅れてしまい、お客様にお売りしてしまったこと、大変申し訳ございません。

楽しみにお買上げいただいたお客様にご迷惑をおかけして申し訳ございませんが

何卒どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

364  駒井京子 二所宮佐代子

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364 サンロクヨン

杉並区西荻北3-13-16

JR中央線(土日祝は止まりません)、総武線「西荻窪」下車徒歩3分

北口を出て、左手交番前の商店街を直進

右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折

右手にすぐ見える2階建ての白い建物が364です。

 

 

 

 

お店のこと - -
お詫びとお知らせ

21日〜開催しております「年末年始のおいしいものこと」に

たくさんのみなさまにお越しいただきありがとうございます。

 

kegoya柳沢さんの玄米餅をお買い上げ頂きましたお客様に

お知らせがございます。

 

商品の一部に、真空パックがきちんとされていないものがあり、

そのようなパックのお餅に関しまして、

早い段階でカビが生える可能性がございます。

 

賞味期限の平成30年4月以前で

お餅にカビが生えてしまった場合、

未開封のものは、お手数をおかけ致しますが

着払いで364までお送り頂き、

ご返金のお手続きをさせていただきます。

 

こちらで気づくのが遅れてしまい、

お客様にお売りしてしまったこと、大変申し訳ございません。

楽しみにお買上げいただいたお客様に

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが

何卒どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

364  駒井京子 二所宮佐代子

 

 

 

 

 

 

 

 

お店のこと - -
kegoya柳沢くんの蕎麦



今年のkegoyaのお蕎麦。 昨年の2016年は10割蕎麦として濃厚な蕎麦の香りを楽しみました。 今回は6:4の割合で蕎麦:小麦。 蕎麦の収穫量とまた出来上がりのバランスが、小麦を混ぜた方が良いという結論になったということです。 昨年のお蕎麦が気にいって今年を楽しみにしていた方には申し訳ないのですが、今年は今年のお蕎麦として美味しいです!柳沢くん、10割にできなかった。。と謝っておりましたが、問題ないなぁ。これおいしいもん。 小麦も無農薬で育てた玄麦をつかい、風味高くさっぱりとしつつ、ベースの蕎麦の香りが華やかに広がります。蕎麦湯も蕎麦の風味がしっかりと溶け出し、ぽったり美味しい蕎麦湯ができあがります。なんとも食感がつるりとよろしい。ちょっとお腹減った!という時にストックしておきたい乾物。ぜひご賞味ください。 #364
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有元くるみさんの柚子胡椒


21日から始まりました、「師走美味」。 こちらは有元くるみさんの柚子胡椒です。 一年前に試作でいただいて、いつかは商品として作ってね。としてお願いしていたものが、この冬さらに美味しく商品として仕立ててくれました。 フレッシュで他の柚子胡椒とはまたひと味違う味、香り。
自分らしいものが作り出せる人ってすごいな、と思う。自分はこれでいいというもの。
ナチュラルと私が個人的にお気に入りの生麹入の二種のお味で。お肉や野菜にはもちろんのこと、卵かけご飯、しまいには白米に乗せて食べた。 う、ま、い。
食のこと - -
年末最後の締めくくりは2つのたのしみが21日より同時開催致します

21日より始まる2つの展示会。

年末に来年も良い年を迎えるべく準備したい

あれこれ素敵なものばかり。

是非、お立ち寄り頂ければ嬉しいです。

2017年12月21日〈木〉→28日〈木〉

※会期中の定休日26日、27日は休まず営業致します

364 1階にて開催

白木屋伝兵衛「箒」展

毎年恒例になりました、年末の白木屋伝兵衛さんの「箒」展。

年末の大掃除に使いたい様々な用途の箒やブラシ、など。

使ってわかるこの良さに、リピートされる方が多くいらっしゃいます。

日常のものではあるけれど、機能美を備えたかっこよさ、潔さ。

用途に合わせて、素材やカタチ、使用感、価格の幅は色々とありますので、

一度手に取って触れて、重みや軽さ
を感じ、

職人の集結で出来たこの一本の道具をお選び頂ければ嬉しいです。

会期中の23日〈土/祝〉は昼過ぎより夕方まで、

白木屋伝兵衛 店長:高野氏による、箒のあれこれの見立、ご質問等を

お伺い出来ます。お手入れ方法や、原料のこと、職人さんたちのことなどなど

進んでお聞き頂ければと思います。

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364 2階にて開催

師走美味 年末のおいしいモノゴト〜

有元くるみ:くるみさんならではのフレッシュな柚子胡椒。

      2種の味の違いをたのしめます。

井上 茂 :彫三島の豊かな皿が並びます。元旦のお節に、また和菓子などをのせても美しいです。

      12月に入り先行して、販売を始めております。

遠藤玲子 :今年は紅柿が大豊作。山形でたわわに吊るされている様子はスバラシイです。

      ナッツやチーズを挟んで、おつまみにいかがでしょうか。

      その他、お鍋に合うような調味料なども並びます。

上甲 清 :愛媛の山間部でお米とお飾り用の藁稲を育て、注連縄飾りを伝え続ける上甲さん。

      来年も良い年でありますようにと、想いを込めて編み続けています。

須田二郎 :少し早めの12月初旬頃から、カトラリーの出品をさせて頂いています。

      年末年始の贈り物に食材と組み合わせてなど、喜ばれそうな作品の数々です。

藤原奈緒 :東小金井にある「あたらしい日常料理 ふじわら」さんより、定番の調味料と

      この冬に新しく仕立てたお味を出品頂いています。お鍋に、蒸し料理に、和え物に。

      お料理のレパートリーが広がります。調理によって味わいが変わるのも楽しいです。

柳沢 悟 :年末が近づくと、あ、注文しなくちゃ!と思いだす、柳沢さんのおいしいもの。

      今年もお餅、きなこ、おそば、定番の饂飩も準備してお待ち申し上げます。

      (本年度の蕎麦は蕎麦:小麦が6:4となりました。蕎麦のみ、21日夕方より販売開始です)

銀座平つか:今年の初夏に祈願の「ふみ」展を開催させて頂きました。ずっと好きだった銀座金春通りの平つか。

      12月で長年営業されて来た銀座のお店を閉じます。平つかさんのそのタイミングで年に2回も

      出品をして頂けたこと、嬉しく光栄に思っています。心に残したい私の大好きなお店。

茂木恵実子:賑わい冷めやらぬうちに、年末年始に皆さんが自分用だったり贈り物に使って頂けたらと

      再度販売をはじめます。今年のクグロフは生地感も贅沢なバターのバランスも

      かなりのおいしさです。日ごとに味わいを楽しめるググロフ。贈り物にとても喜ばれます。

松本朱希子:今回は年末年始の贈答にも出来るようにと、カステイラのホール販売を箱つきでお願いしました。

      久しぶりに食べると、かえるちゃんの味や食感が優しくてホッとしてしまいました。

      (注意:大変申し訳ございませんが、今回の販売は5台のみとなります)

その他、常設の様々なおいしいにまつわる道具なども是非ご覧になって頂ければと思います。

※写真は前年度までの写真であったりイメージのものです。ご了承くださいませ。

364 サンロクヨン

杉並区西荻北3-13-16

JR中央線(土日祝は止まりません)、総武線「西荻窪」下車徒歩3分

北口を出て、左手交番前の商店街を直進

右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折

右手にすぐ見える2階建ての白い建物が364です。

     

      

イベント - -
本日の「HOLY BREAD」





只今、最後の追い込みです。
本日販売予定のmenuより、
フォカッチャは時間にたどり着かず、menuから、外れることとなりました。
楽しみにしてくださった皆さま、申し訳ありません」。
そのほかは、変わらず販売となりますのでよろしくお願いします。

本日はとっても寒い朝です。
暖かくしてご来店くださいませ。
お店でお会いできることを楽しみにしております。
 

イベント - -
HOLY BREAD 茂木恵実子さんのパン

fermentation

 

HOLY BREAD

 

menu

 

 

●チャバタ

 ◯プレーン

 ◯フェンネル

 ◯ペッパーカシューナッツ

 ◯ベーコンチーズ

 ◯ビーツ

 ◯アンチョビポテトスピナッチ

 ◯トリプルアマゾンカカオ

 ◯メープルピーカンナッツ

 ◯スパイシーフルーツ

 ◯ハニージンジャー

●フォカッチャ

 ◯オリーブ エルブ・ド・プロヴァンス

 ◯サーモンケッパー

●わかちあうパン

 ◯スパイシーフィグ

 ◯パン・オ・ルヴァン

●クグロフ

 

以上、17日販売予定のHOLY BREAD MENU となります。

おひとりさま、パンは8個(わかちあうパンは最小ピースを1個とカウント)まで、

クグロフはおひとつまでとさせて頂いております。

当日、急遽店頭に並ばないもの、売り切れ次第終了のものなどございますこと、

ご了承下さいませ。

お取置きなどは申し訳ございませんが受け付けておりません。

お買い物に関しましては下記の展示会案内のおねがいごとを一読の上、

ご来店下さいますよう、何卒よろしくお願い致します。

 

※クグロフは21日からも再販を予定しております。

 

 

 

 

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12月、1月のイベント 年末年始にたのしいモノゴト

イベント - -
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