店番2人の日々の申し送り帳
明日17日(日)はご予約完了の方の小どら引き渡し日です。

 

尾崎史江さんの小どら。

先日はみなさまにご予約のご連絡を頂きありがとうございました。

ご予約完了のお知らせをさせて頂いたお客様は

明日17日(日)がお引取日となっております。

お忘れなく営業時間内(12時〜19時)にご来店下さるよう

お願い申し上げます。

 

フナハシトモハル木工展『MONOTONE』

も開催中です。

 

みなさまのご来店をお待ちしております。

 

 

 

364

 

 

 

食のこと - -
小どらの当日販売について

 

11月17日(日)

尾崎史江さんの『小どら』の販売は

ご予約分にて製造数を上回ってしまった為

今回、申し訳ございませんが

当日分売りは無しとさせていただきます。

 

今後、寒い時季になりますので、

定期的な販売となる予定でおります。

 

また楽しみにしていただければ有り難いです。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

364

 

 

 

 

食のこと - -
本日小どら、予約開始日です。

※小どらのご予約は販売予定数に満たしましたので

完売となりました。

 

当日販売分がある場合は前日までにお知らせを致します。

何卒よろしくお願い致します。

 

 

本日12時より小どらの予約開始となります。

 

お申込みはメールのみとなります。

 

当日売りの有無は15日(金曜)にお知らせ致します。

 

店頭引き渡し日は17日(日曜)の営業時間内となりますので

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

今回もベーシックな尾崎さんの小どらの味と

秋の滋味深い木の実と冬に近づくぎゅっと酸味を蓄えた果実の味。

季節の風味を存分に味わっていただけたら嬉しいです。

ご予約、お待ちしております。

 

※迷惑メールではじかれてしまい、こちらからの返信が届いていないという

 状況がございます。

 3日以内(火、水定休日除く)には、予約の有無のお返事をしておりますので

 こちらからの返信がない場合、

 お手数ですが折り返しお電話でご連絡くださいませ。

 

____________________________________________

 

小どらは生地皮の小麦粉に、

玄米甘酒、白味噌、黍砂糖など自然の甘みを使用し、

香り高くしっとりふんわりと焼き上げた和菓子です。

餡は北海道洞爺産の小豆、白小豆にこだわり、使用。

季節のお味を入れて4種×各2個入の一箱です。

尾崎さんの今回の一箱は、黒あん、白あん、

栗バター、ルバーブバターの4種です。

試作を重ね、ようやく完成された推しの逸品です。

風味、食感、香りを存分に愉しんで頂けたら嬉しいです。

 

黒あんと白餡は尾崎さんのベーシックとして

 

小どらの皮と餡の相性を味わって頂く一品。

その他の季節の味は下記のご説明になります。

 

 

♢栗バター
小布施の栗を使った栗餡とバター。

主役を引立てる風味に杏の蜜煮をすこし。

ねっとりした小布施栗の濃厚な風味に、ほんのりブランデーの香り、

そして後から追ってくる品の良い杏の酸味の余韻。

栗好きにはたまらない味だと思います。

 


♢ルバーブバター
長野富士見町の農家さんの赤いルバーブで仕上げたジャム。

隠し味に梅干しを効かせました。

白餡とバター、ルバーブのはっとするような鮮烈な赤の色味と

キュンとしてしまう酸味。どら焼きを引立ててくれます。

 

_____________________________________

 

小どら詰合せ〈一箱:4種各2個入〉

原材料:小麦粉、卵、キビ砂糖、水飴、玄米甘酒、白味噌、太白胡麻油、

牛乳、重層、小豆、白小豆、栗、ブランデー、杏、ルバーブ、梅干し、

発酵バター

 

1箱:2080円

[ご予約はおひとり様2箱までとさせて頂いております。]

 

 

_____________________________________

 

364

杉並区西荻北3-13-16

03-5856-8065

info@sanrokuyon.com

 

JR総武線西荻窪駅 北口より徒歩3分

北口より左手バス通り(伏見通り)を

直進。右手に西京信用金庫、

左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折。

二件目右側、白い二階建ての家が364。

食のこと - -
尾崎史江さんの小どら[11月17日お受け渡し分]のご予約を11月4日に開始致します。

※小どらのご予約は販売予定数に満たしましたので

完売となりました。

 

当日販売分がある場合は前日までにお知らせを致します。

何卒よろしくお願い致します。

 

 

お久しぶりの小どらです。

 

ようやく夏を越えて涼しい季節となりました。

尾崎さんの作る小どらはベーシックな餡のどら焼きと

旬の果実をぎゅっと封じ込め、バターと合わせて季節の一品にしています。

それもあり、季節の味は暑い時期にはバターが溶けてしまうため

お休みを頂いていた、この4か月間。

 

11月に小どらの販売会を再開します。

ご予約は11月4日(日曜)PM12時から始めます。

お申込みはメールのみとなります。

当日売りの有無は15日(金曜)にお知らせ致します。

店頭引き渡し日は17日(日曜)の営業時間内となりますので

どうぞ宜しくお願い致します。

 

今回もベーシックな尾崎さんの小どらの味と

秋の滋味深い木の実と冬に近づくぎゅっと酸味を蓄えた果実の味。

季節の風味を存分に味わっていただけたら嬉しいです。

ご予約、お待ちしております。

 

※迷惑メールではじかれてしまい、こちらからの返信が届いていないという

 状況がございます。

 3日以内(火、水定休日除く)には、予約の有無のお返事をしておりますので

 こちらからの返信がない場合、

 お手数ですが折り返しお電話でご連絡くださいませ。

 

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小どらは生地皮の小麦粉に、

玄米甘酒、白味噌、黍砂糖など自然の甘みを使用し、

香り高くしっとりふんわりと焼き上げた和菓子です。

餡は北海道洞爺産の小豆、白小豆にこだわり、使用。

季節のお味を入れて4種×各2個入の一箱です。

尾崎さんの今回の一箱は、黒あん、白あん、

栗バター、ルバーブバターの4種です。

試作を重ね、ようやく完成された推しの逸品です。

風味、食感、香りを存分に愉しんで頂けたら嬉しいです。

 

黒あんと白餡は尾崎さんのベーシックとして

 

小どらの皮と餡の相性を味わって頂く一品。

その他の季節の味は下記のご説明になります。

 

 

♢栗バター
小布施の栗を使った栗餡とバター。

主役を引立てる風味に杏の蜜煮をすこし。

ねっとりした小布施栗の濃厚な風味に、ほんのりブランデーの香り、

そして後から追ってくる品の良い杏の酸味の余韻。

栗好きにはたまらない味だと思います。

 


♢ルバーブバター
長野富士見町の農家さんの赤いルバーブで仕上げたジャム。

隠し味に梅干しを効かせました。

白餡とバター、ルバーブのはっとするような鮮烈な赤の色味と

キュンとしてしまう酸味。どら焼きを引立ててくれます。

 

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小どら詰合せ〈一箱:4種各2個入〉

原材料:小麦粉、卵、キビ砂糖、水飴、玄米甘酒、白味噌、太白胡麻油、

牛乳、重層、小豆、白小豆、栗、ブランデー、杏、ルバーブ、梅干し、

発酵バター

 

1箱:2080円

[ご予約はおひとり様2箱までとさせて頂いております。]

 

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364

杉並区西荻北3-13-16

03-5856-8065

info@sanrokuyon.com

 

JR総武線西荻窪駅 北口より徒歩3分

北口より左手バス通り(伏見通り)を

直進。右手に西京信用金庫、

左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折。

二件目右側、白い二階建ての家が364。

 

 

食のこと - -
アマゾンカカオの黒糖パウンドケーキ

本日は茂木恵実子さんの

『BREAD & Cake』イベントでした。

沢山のお客様にご来店頂けたこと、

とても嬉しかったです。

ありがとうございました。

イベントでもお出ししていた

アマゾンカカオの黒糖パウンドケーキ。

イベントが終了してからも

お問い合わせいただくこともあり、

しばらくの間は、364の常設にて

お取り扱いさせて頂くことになりました。

明日からの常設で販売するものに関しては

ご遠方の方々へもご発送にての通信販売も可能とさせて頂きます。

多くのお客様に味わって頂ければと思っておりますので、

この機会にぜひ、ご賞味頂けたら嬉しいです。

さらさらしっとりしたこのパウンドケーキは

カカオの深みを感じながらもあっさりとした甘さで上品な仕上がりです。

芳醇なカカオのガリッとした食感と黒糖の風味が

口の中でほろりとほどけるような軽さの食感です。

賞味期限は2019年11月3日まで。

1台 2500円です。

現在庫以降の入荷は未定となります。

今だけのお味、食感。

ぜひどうぞ。

お問い合わせ、お申込みは、

info@sanrokuyon.com

03-5856-8065

まで。

食のこと - -
毎年人気の秋の甘味のひと瓶/山形えん工房より

 

毎年この季節が近づくと、遠藤さんの栗ものはいつですか?とお問い合わせを多く頂きます。

本日入荷致しました。

今年は天候のせいか害虫や病気が多く、収穫が少なかったと言います。

自然のなすこと故、人間は太刀打ち出来ないけれど、なんとか上手く共存して行きたいと

遠藤さん。知恵と手間をかけることくらいしか出来ないけれど、ことしも

おいしく出来ました。と。

 

例年以上に数に限りがあるため、今年は申し訳ございませんが、

通販、お取置き、などはご遠慮頂いております。

 

申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。

11月頃には栗ものが最後になりますが

山栗のペーストが入荷予定。

これもまた楽しみですね。

 

栗と一緒に届いた、紅玉の赤々としたかわいい色合いのジャムもぜひ。

 

 

紅玉 980円

栗ペースト 1200円

栗の渋皮煮 1300円(1瓶:5粒〜11粒入り)

 

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
10月、次回のイベントは茂木恵実子さんのパンのイベントです。

食のこと - -
五穀豊穣、その前に。。遠藤さんのごはんのおとも。

 

間もなく常設での取扱いの18年度収穫の穴水:河端さんのお米は終了です。

2019年新米は10月前後の入荷予定となります。

 

また今年も秋には恒例イベント「草soさんの田んぼの報告会」にて

プリンセスサリーや無農薬コシヒカリの販売会もありますので

お愉しみに。

 

そんな新米を楽しみに、一足お先にごはんのおともが山形えん工房から入荷です。

 

きゃらぶき、ゆかり、梅ふりかけ、青唐辛子醤油、梅干し(豊後梅)、と

揃いました。

あつあつご飯にも、チャーハンやその他、野菜の和え物のアクセントにも

美味しいです。いつでもこれさえあればご飯がすすむ、おともをぜひ。

 

 

 

小瓶 各種 400円

梅干し   650円

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
waypoint364〜one day kitchen 有元くるみのトマトケチャップ

 

9月16日(月・祝)は料理家 有元くるみさんの1日食堂を開催致します。

それに伴い、1階では、くるみさん仕込みのおいしいものや

その他高知の食材による、フードマーケットも開催致します。

 

高知のトマト農園とおつきあいのあるくるみさん。

夏が来る前からお願いしていた、

くるみさん特製のトマトケチャップがようやく完成しました!

今回、このイベントがあるので納品は自ら車に積んでお届けです!

 

濃厚でスパイシーなトマトケチャップとのこと。

私達も楽しみな一品です。

くるみさんは既に堪能されている様子。。。

 

トマトソースのように味が決まるこのソースは

チーズとの相性はもちろんのこと、ナポリタンなどにも抜群。

こちらのトマトソースは数に限りがありますので

売り切れ次第終了です。

 

 

その他、

刈谷生姜の量り売りや、小夏ジュース、珈琲、ヘンプうどん、、etc..

 

お愉しみに。

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
Pickled Black Pepper入荷しました。

 

欠品しておりました、セミドライ黒こしょう、再入荷です。

 

1瓶 500円

 

 

 

 

 

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