店番2人の日々の申し送り帳
9月11日お休みを頂きます。

9月11日(月)は

誠に勝手ながら、

臨時休業とさせていただきます。

申し訳ございませんが

よろしくお願い致します。

 

 

 

364

 

 

 

お店のこと - -
おやすみをいただきます。

8月の定休日と合わせ、

8月20日(日)〜23日(水)まで

お休みをいただきます。

 

お休み中に頂きましたお問い合わせに付きましては

順番に23日よりご連絡させていただきます。

 

何卒よろしくお願い致します。

 

 

 

 

*次回の展示会のおしらせ

 

 9月16日(土)〜24日(日)

「カンボジアの働く布 クロマー展」

  ※会期中の火曜日、水曜日は定休日を頂きます。

http://weblog.sanrokuyon.com/?day=20170817
 

 

 

 

 

 

お店のこと - -
8月のおやすみ

 

火曜日、水曜日の定休日の他、

8月は20日(日)、21日(月)は

おやすみを頂きます。

 

メールなどのお返事は24日以降順番に

させていただきます。

 

ご迷惑おかけして申し訳ございませんが、

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

364

お店のこと - -
臨時休業のおしらせです。

6月10日(土)〜11日(日)はお休みを頂きます。

申し訳ございませんが

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店のこと - -
6月2日(金)は17時閉店となります。

6月2日(金)は、イベント準備のため

17時で閉店させていただきます。

 

6月3日(土)、4日(日)は

田辺美緒さんによる「しょくぶつ vol.5」展ですので

みなさまどうぞお越し下さいませ。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

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HERB&ORGANIC GARDENER
田辺美緒
《GARDEN&HERB&ORGANIC SHOP》
神奈川県川崎市高津区久本1-16-21
定休日 月・火・水曜
営業時間 11:00〜17:00(木曜のみ 〜16:00)
http://koho-natural.garden/

お店のこと - -
最近入荷したもの、お知らせです。

ゴールデンウィークや母の日が近づき、

ちょっとした美味しいものをお土産にしたり、

母の日に好適なもの色々と揃えております。

お包みも致しますので、お気軽にお声かけ下さい。

 

 

 

[山形より えんジャム届きました]

 (左より)

・清見タンゴール

 今年は大きめジューシーに実りました。そのままの風味をギュッと凝縮。食感を感じるようなマーマレードに仕上げました。

 

・いちご姫+レモン

 山形県東根市産のいちご。食感と香りのアクセントにレモンピールを加えました。ヨーグルトにもパンもgoodです。

 

・土佐文旦

 苦みを程よく抜いたさっぱり味が大人に人気で今年は再仕込みしました。こんがりパンにたっぷりどうぞ。

 

・ネーブル

 果肉感を大切にするために短時間の加熱で仕上げています。今年のネーブルは粒ぞろいでさんと甘さのバランスがとても良いです。

 

・八朔

 青っぽい香りとほろ苦さが持ち味のはっさく。こんがり焼いたバケットにクリームチーズと一緒にのせて。たまりません。

 

各種 810円

 

 

 

[中野孝廣・芳将さんの乾燥原木椎茸、新入荷です]

愛媛のNowvillage今村さんからご紹介頂き、この度取り扱う事になった、愛媛県:大洲、ひじかわの原木椎茸。

取り扱いするまでに、様々なお料理で使ってみましたが、

水に戻すのが割と早くて楽であったり、戻した後の出汁の風味が本当にすばらしく、豊かで芳醇です。

また戻した椎茸の食感が美味しいです。スライスでも肉厚に感じる事が出来ます。

戻した出汁と、椎茸で炊き込みご飯を作ってみて、すぐに取り扱います!と連絡したくらい。

是非、お試しください。

 

1袋 750円

 

 

 

[正島克哉さんの片手土鍋/黒・中サイズ  正島智恵さんの鍋つかみ]

5月14日、母の日。

正島克哉さんから片手土鍋の入荷がありました。

奥様である智恵さんはちくちく様々な布小物を作る作家さんでもあります。

今回、鍋つかみも様々なお色を入荷しましたので、片手土鍋と合わせて

是非、使っていただけたらと思います。

この繊細なカーブで、たわまずしっかりと持ち手をカバーしながら持てるので

とっても使いやすいです。

母の日のプレゼント用に智恵さんのカードをご用意しています(無料限定)

 

片手土鍋 3888円(正島克哉)

鍋つかみ 1836円(正島智恵)

竹編鍋敷 2160円(勢司恵美)

 

 

 

 

 

 

 

お店のこと - -
26日(日曜日)の営業時間について

3月26日(日曜日)は、誠に勝手ながら、

営業時間を17時までと致します。

ごめいわくをおかけ致しますが、

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

364

 

 

お店のこと - -
お休みのおしらせ

2月24日(金)は買い付けのため

お休みさせていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

お店のこと - -
2月9日木曜日:OPEN時間の変更

 

2月9日木曜日は、誠に勝手ながら

15時のOPENとさせて頂きます。

申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

364

 

 

 

 

お店のこと - -
2017年始まりました。

みなさま、

新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

 

364の年始は1月7日(土)からの通常営業時間でスタート致します。

仕事始めの7日は、現在下北沢より店舗を移動し、

新店準備をされている七草:前沢リカさんによる「七草粥」の食の振舞いを

有り難くも開催していただくことになりました(無料)

今年もみなさまの無病息災を祈り、新年のご挨拶をさせて頂ければ嬉しく思います。

二口三口程度の軽めの粥となりますので、肩肘張らず、お近くにお越しの際にでも

ふらりとお立ち寄り下さいませ。(お粥終了次第、終わりになります)

 

 

 

【1月のワークショップ】

 

ジャムや干し柿、辛南蛮や柚子胡椒、また人気の梅干しなど、

364で「おいしいものをつくる人」と定評のある遠藤玲子さん。

今期の味噌の販売は1月中旬頃と予定されていますが、

今年は遠藤さんからもこの美味しさの秘訣、教わってしまおう!ということで

味噌のワークショップです。

山形から手ほどきのために遠藤さん、364に来て下さいます。

当日は茹でた大豆を皆さんで味噌になるために仕込みをして体感するのが第一。

色々な土地のお話を聞きながら、遠藤さんのこと、

もっと沢山知ってもらいたいと思います。

おばあちゃんから譲り受けた知恵、父、母から手ほどきを受けて育ってきた

環境から養われる美味しさの秘訣は、

大地の厳しさやその季節折々の長く培われた経験の賜物なのだと思います。

今、玲子さんがその教えを守る側、伝える側として試行錯誤の毎日です。

 

364の食まわりは遠藤さんに会えたことによって

この上なく充実していると言っても過言ではありません。

保存食の知恵は手ほどきを受けるのが一番。

短い時間ではありますが、作り手とともに体験、体感し、

味噌においての知識を深めていただくと

今後毎日頂く味噌の美味しさは格別なのかもしれません。

 

当日仕上げた味噌の樽は遠藤さんが山形に持ち帰り1年間熟成してくれます。

2018年皆様のもとに2kgずつご配送という形になります。(会費に味噌、配送料込です)

 

お申込みはメールにて1月8日(日)より

お待ちしております。

info@sanrokuyon.com

 

 

 

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