店番2人の日々の申し送り帳
オンラインショップ[BASE]開設致しました

商品の一部をお買物しやすいように

オンラインショップの[BASE]を開設しました。

364のTOPページカテゴリーの一番下に

オンラインショップに飛べるボタンを作りました。

まだまだ手探りですがご覧頂けたら嬉しいです。

 

また今まで通り、メールフォーム[TOPページ〈お問い合わせ〉]からの

ご質問、また通信販売も続けております。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

※メールでのやり取り後でのコレクト便通信販売送料と

 BASEでの送料は異なる場合がございます。ご了承下さいませ。

 

 

通信販売 - -
日々の食と道具の宅配便 Vol.12[毎日のめしわん]

毎日頂くごはんのおわん。

人それぞれに大きさや重さ、素材など好みがあると思います。

小さめのおわんで量を控えたい人、

たくさん食べたいけれどおかわりしたいから小さな椀で、という人。

たっぷりよそってガッツリ食べたい人。

毎日頂くごはんの器だから、お気に入りを探したいですよね。

 

目線を変えて、飯碗を煮物や和え物、汁物、デザートを頂く器に変えて。

自由な発想で様々なお料理に使うのにも幅広く使える形だと思います。

 

 

[増田勉]籾灰釉飯碗

直径 130mm

高さ 60mm

重さ 240g

価格 2860円(税込)

 

 

[増田勉]来待黒飯碗

直径 130mm

高さ  70mm

重さ 210g

価格 3300円(税込)

 

 

[増田勉]籾灰釉貫入飯碗(点刻)

直径 120mm

高さ  65mm

重さ 195g

価格 2860円(税込)

 

 

[長戸裕夢]砥部焼くわらんか 花垣紋

直径 115mm

高さ  55mm

重さ 約190g前後

価格 2420円(税込)

 

 

[長戸裕夢]砥部焼くわらんか 菱紋

直径 115mm

高さ  55mm

重さ 約190g前後

価格 2420円(税込)

 

 

[堀仁憲]井戸手飯碗

直径 115mm

高さ  65mm

重さ 195g

価格 4070円(税込)

 

 

[堀仁憲]白磁鎬飯碗   ※先日記載の堀氏飯碗よりも鎬が幅広です

直径 125mm

高さ  65mm

重さ 170g

価格 5500円(税込)

 

 

[土田和茂]汁椀 赤

直径 125mm

高さ  65mm

重さ  85g

価格 12100円(税込)

 

 

[土田和茂]飯椀 黒(口縁透)

直径 130mm

高さ  78mm

重さ 145g

価格 14300円(税込)

 

 

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◯ご希望の品

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メールのお返事は3日以内にさせていただきますので

もしも返事が届かないようであれば、ネット上の不具合も考えられますので

03-5856-8065の留守番電話に入れてください。

どこまでもアナログ対応で失礼致します。。。

 

ほんの少しでも、メールの交換が皆さまと出来ることを楽しみにしています。

では、ご高覧よろしくお願い致します。

 

 

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二所宮佐代子

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日々の食と道具の宅配便 Vol.11[遠藤玲子さんの季節のジャム/限定フレーバー]

本日ジャムが届きました。

山形、遠藤玲子さんのジャムのご紹介、第2弾です。

 

364でいつもお願いしているのは

単一の果物のジャム。

その方がうちのお店らしいかな、ということ、

季節感を感じやすいかな、ということもあり…

 

でも、今回のジャムはいつもとは違う味。

遠藤さんは食に対する探究心が旺盛で

果物とスパイスやハーブ、

チョコを合わせたジャムもお得意なので、

お家時間が長いこの時期、

いつもとは違う味もご紹介したいと思いました。

 

ジャムだけでデザートとして食べれるくらい

おいしく贅沢なジャムなのですが

いろいろなものと組み合わせて

また新たな、楽しい発見がありますように。

 

 

それぞれ数本づつしか入荷がないので

気になった方はお早めにご連絡下さいませ。

 

山形産のいちごが丸ごと入った、赤い色がきれいなジャム。

黒こしょうの辛みと旨味が、いちごの甘い香りにぴったりです。

チーズに合わせてワインのお供にもどうぞ。

130g   1050円

 

 

 

パイナップルに、遠藤さん自家製のキウイを合わせ

甘い香りのラム酒をきかせました。

ヨーグルト、レアチーズケーキなど

酸味のあるものとよくあいます。

シロップは炭酸や水で割って飲んでもおいしいです。

130g         980円

 

 

 

 

364でも毎年12月開催している、

兵庫県のMUSICA TEAの紅茶イベント。

そのMUSICA TEAのアールグレイに大玉のラフランスを。

アールグレイの上品な香りと渋みが

とろっと甘いラフランスを引き立てています。

130g         950円

 

 

優しい風味が特徴のパール柑に

自家栽培のカモミールの花の香りがふわっと。

華やかというより、ほわっとした風味。

のどかな春を感じます。

130g    980円

 

 

 

バナナチョコレート、というとお祭りの屋台を思い出す、

子供から大人まで大好きな鉄板の組み合わせ。

遠藤さんのバナナチョコレートは、ひと味違います。

隠し味にみかん果汁を。

ビターなオーガニックチョコレートで

甘さ控えめ、大人のバナナチョコです。

130g        1050円

 

 

 

ネーブルの果肉や皮の食感を残したタイプのチョコジャム。

ネーブルの甘みと穏やかな酸味と

チョコのバランスがとてもいいです。

クロワッサンにつけても。

130g    1000円

 

 

こちらのラズベリーも自家栽培。

ラズベリーの果汁がたっぷり入っているので

フルーティーなチョコジャムです。

ラズベリーの酸っぱさとダークチョコで

後味がすっきりとしています。

130g       1150円

 

 

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駒井京子

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日々の食と道具の宅配便 Vol.10[桶栄 川又栄風さんのおひつと台所道具]
364で開店当初より取扱いをさせていただいている
樹齢300年もの椹材を使用した本当に美しいお櫃(ひつ)。 
近年では、なかなかお櫃を使うような食生活にあらずですが、
使ってみたいなあとおもっている人も多いはず。
今回のこのstay home中に、毎日のようにお家でごはんを食べることが多くなると
お櫃って良いかもしれない、と再確認してしまいます。
普段は暮らしかたや家族構成がお櫃を使うような食生活でなくても、
お櫃を使うことから正しい食の生活を心がけるようにと、
始めるきっかけとなりそう、という気にもさせます。
そして結果、きっかけから始まる、
おいしいごはんのある、まいにち。シアワセですよね。
東京:扇橋の桶栄のお櫃。
使う材は逸品、業は確か。
日用品であったのに今では美術品のようになってしまった
お櫃ですが、いいものをやはり使ってみたい、
使った人だけがわかる、あこがれの道具です。
さわら芳しい移り香。
丸みを帯びた木口、足元の意匠。
数百年自生した年輪のしなやかさ。
桶栄では結桶等の原材料である、長野県産国有林「椹」「檜」材を使用しています。
伐採量の減少と国宝修復材として使われるこの材は希少でしかありません。
その材を日々の道具にするには高価ではないか。と考えれば
毎日使うものだからこそ贅沢が許されるのではないかと思います。
年月が生んだ木目の細かさ。
この細かな自生の年輪が吸湿を塩梅良く作用してくれるのです。
美しい証拠。
「『上質な日本の材木で日本を作る』という想いは変わらずして、
これからも良き工芸品を作ることに努めてまいります。」
と栄風氏は語ります。

 

 

※受注販売とさせて頂きます(納期はおおよそ2か月〜)

 

◯銅タガお櫃  7寸(2〜3合) 55000円(税込)

◯銅タガお櫃  8寸(3〜4合) 66000円(税込)

 ※洋銀タガもございます/お問い合わせ下さい

 

 

 

そんな、桶栄の作るしゃもじとターナー。

しゃもじは握るグリップがふくよかで安定した造りです。

自生した檜の材を使い、お米をふわりをよそってくれます。

◯しゃもじ 檜材 2420円(税込)

 長さ:210mm

 

 

自生した桜の材は脂がのった硬い材です。

鍋やフライパンのあたりもよく、

使っていてストレスがありません。

良いもの使っている、というおまじないも

おいしさのスパイスになってくれたら嬉しいです。

◯ターナー 桜材 2420円(税込)

 長さ:300mm

 

 

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※お櫃に関しては受注受付のため、

銀行振込での前金振込でご予約完了とさせて頂きます。

 

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日々の食と道具の宅配便 Vol.9[井上茂さんの三島手の皿]

愛知県で作陶している井上茂さん。

 

この三島手のお皿は

素朴な印象のざらっとした手触り。

細かい杉の文様が表と裏に丁寧に彫られていて、

男性のようなどっしりとした雰囲気と、

女性のような繊細さ、両方感じられます。

 

安定感もあるので鉢のように使っても。

 

角煮や生姜焼き、お浸しや胡麻和えなど

家庭料理がよく似合う器です。

三島手の皿  4950円

直径:19cm  高さ:4、5cm

 

写真1枚目:上段向かって左からA、B、C

      下段向かって左からD、E、F

 

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日々の食と道具の宅配便 Vol.8[フナハシトモハルさんの木の道具]

おうちにいる時間が長いと

日にちや曜日の感覚が薄れてきてしまい…

気付けば5月!

そして今日は急に陽射しがまぶしく夏のような気温ですね。

 

おうちでの時間が少しでも豊かになるようにと

今回は愛知県在住の木工家、フナハシトモハルさんの道具を

ご紹介させていただきます。

 

日常で使って欲しい、という願いから作品をつくっているフナハシさん。

もともとは家具を作っていて、独立を機に本格的に小物を作り始めました。

使っているうちに出来るキズや染みなども味わいになるから、と

着色せずに、木の色を生かした作品が多いのですが、

今回ご紹介するのは、特別にお願いして色味をつけてもらったものです。

 

色味…といっても、木目が見えなくなってしまわないように

鉄錆をつかった自然な着色。

洋服で言えば、草木染めのようなものです。

もともと木が含んでいるタンニンの量によって、

出てくる色が変わるそう。

染料は同じでも、木の種類によって違う色味に。

使い続けているうちに、あせた感じになりますが

それもまたいい色味。

油分がぬけてきたら、少しオイルを塗って…

自分で育てていく楽しみがある作品です。

 

 

お茶碗とお椀、パンと珈琲などがのるサイズ。

ちょっとした食事の際、ランチョンマット代わりに。

お盆、お皿としても使いやすいサイズです。

2枚を重ねた時にぴったり重なる様も美しいです。

 

 

 

 

隅切り四角皿 桜 13310円  完売致しました

30cm×20cm    高さ:約1、5cm

 (ご購入ご希望の際は、2枚目の写真、上か下、どちらをご希望かお知らせ下さい)

 

 

 

正目の木目がきれいな小ぶりのチーズボード。

チーズやパン、果物やドライフルーツ。

お酒を飲むときのおつまみをちょこっとのせて。

薄くて軽いのでテーブルにさっと出すのにも便利です。

こちらは着色なし、オイルコーティングのみです。

 

チーズボード 山桜  2750円

本体サイズ(持ち手部分含まず)約20cm×12cm  持ち手長さ:約19cm

 

 

 

 

リム付きのお皿。

ガラス塗料がほどこされているので

つや感があり、グレイがかった色が

月に雲がかかった夜空のよう。

落ち着いた色味です。

リム皿  メープル  8800円

直径:21cm   リム部分:3cm

(ガラス塗料ですが、完全にコーティングしている訳ではありませんので

使い方によって油分などの染込みはございます)

 

 

 

お茶とお菓子など1人1人のお盆として。

取り皿としてお使い頂いても。

おにぎりとお新香もいいな、と想像が膨らみます。

適度な重みが手に馴染みます。

 

 

 

 

四角皿(小) 桜 5500円 完売致しました

1枚目の写真:向かって左からA、B、C

21cm×15cm  高さ:約1、5cm

 

 

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日々の食と道具の宅配便 Vol.7[食材あれこれ 其の一]

4月はお店も緊急自粛ということで長くお店を閉業しておりました。

こういうときだからこそ、美味しいものをたべて元気出して!と

毎日の料理が楽しくなったりも。

普段は時間が無く簡単にすませてしまう出汁などもちょっと丁寧に取ったり。

美味しくごはんが炊けたならおにぎりだってしあわせに感じます。

 

まだもう少しの間、お店を閉めることになりそうです。

いつもの364のお薦めの食材もご入り用ならばお送りすることもできますので

お気軽にお申し付け下さいね。

下記の写真をあげていないものに関しても

お問い合わせいただければご配送に応じられるものもありますので。

 

ではゴールデンウィークのはじまり、みなさま美味しくお過ごし下さいませ。

 

 

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ご配送はクロネコヤマトのコレクト便(代引き)のみとさせていただきます。

1万円以上(税抜き)のお客様には代引き手数料のみで恐縮ですが

サービスとして無料とさせていただきます。

 

相変わらず、アナログなやり方ですが

皆さまとメールでやり取りさせていただきながら

ご対応させていただければと思います。

 

メールのお返事は3日以内にさせていただきますので

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駒井京子

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◯築地 松村

 削り節(大削り)上 180g 1080円(税込)

 削り節(細削り)枯れ節入り卓上用 5g×4袋入 238円(税込)

 

 

◯田中正造商店 焼き海苔 30枚入

1620円(税込)

 

 

◯吹田商店 

左)利尻昆布 80g  864円

右)日高昆布 80g  680円

 

 

 

 

 

 

 

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日々の食と道具の宅配便 Vol.6[白木屋傳兵衛のたわし]

この白木屋傳兵衛さんの手結びたわしを知るまで、

たわしってスポンジなどに比べてあまり興味がわくものでもなかったし、

どれでも同じ、、くらいに思っていました。

でも今は聞かれれば間違いなくオススメ出来る逸品、洗う道具です。

国産の棕櫚というのはこんなにも油がのっていて(ヌルヌルするとかではないです)、

しなりが良いものだと知りませんでした。

あたりがよく、何度洗っても耐久性が良いのはこの育ちによるものと思われます。

また手結びのため、どこをつかってもあたりがよく、お鍋やフライパンの底に

グッと当たります。

国産たわしの棕櫚は和歌山が名産地。今やギリギリの収穫量で材料を育てる農家さんが居ます。

そしてこの有り難く育った棕櫚の編み手も希少。

今や忘れられそうな日常の工芸道具となっています。

 

私はたわしを買うとまずは根菜の泥落としに使います。

人参、じゃが芋、蓮根やごぼう、、皮を傷ませずに泥のみをショバショバと

洗い落としてくれます。

ここから数年、少し毛が広がったかな、というところで鍋やフライパンなどの道具の洗い物に。

そして底から数年、台所のシンクや排水口の洗いに、、と降ろして行くのです。

 

使ってわかる良い道具。

本当にオススメです。

 

◯手結び棕櫚たわし

100×70mm くらい

990円(税込)

 

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ご配送はクロネコヤマトのコレクト便(代引き)のみとさせていただきます。

たわしだけ、、とはいかないと思いますので他のおかいものがあれば

隙間に、、という商品かもしれませんが。

他の商品と合わせ、1万円以上(税抜き)のお客様には代引き手数料のみで恐縮ですが

サービスとして無料とさせていただきます。

 

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日々の食と道具の宅配便 Vol.5[堀仁憲さんの陶の器]

毎日のごはん。

手に馴染むもの見つけられたらと常に思います。

そう思うと同時に毎日食べるものなのでいくつ持っていても

気分を変えられて良いなあとも思う器が飯碗です。

 

岡山で新たに窯場を作られている堀さん。

生きる為の暮しの在り方をいつも耕しています。

364では定番の飯碗。

凛とした姿に細手のしのぎが美しいです。

 

◯飯碗

 直径120mm

 高さ 70mm

 価格 5500円(税込)

 

 

 

先人から伝わる形を重んじてフォルムを考えている、

ということを堀さんの作品に感じることが多々あります。

使っていて心地よく、飽きのこない何かがそこにある。

 

毎日の暮らしの中で楽しむ、家でのお茶道具は軽やかに、肩ひじ張らず味わえるものでありたいと思います。

中国茶で愉しんだりも良いのですが、実は茶杯をお酒のおつまみなどの箸休めに

使っても重宝します。自由に使うことを考えて器を愉しんでいただくのも良いものです。

 

◯茶杯(茶器と豆皿はセットです) 在庫3

茶杯:直径55mm/高さ30mm

豆皿:75〜77mm くらいの誤差あり

3080円(税込)

 

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日々の食と道具の宅配便 Vol.3[鷲塚貴紀さんのガラス皿]

 

第3回目は、2回目でもご紹介したガラス作家の鷲塚貴紀さんの[ガラス皿]。

このお皿は一昨年の秋の展示会でもご好評いただいたお皿です。

展示会の際にBerWashizukaとして料理家のワタナベマキさんに

様々なお食事を作って頂き盛りつけていただき、とってもすてきな宴となりました。

展示会限定としていたお皿も展示会終了後、お問い合わせも多く、

サイズを少し変えて常設用にとあらため鷲塚さんに作って頂いた品です。

多くの数が出来ないため貴重な一品たちです。

鷲塚さんと364からの提案で作っていただいたカラーこの機会にお見逃し無く。

 

 

ひとつあると華やかな鷲塚さんのガラス。

とっても美しい器です。

 

 

※耐熱ではありませんのでご注意下さいませ。

 

 

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◯鷲塚貴紀 ガラス皿 アンバー

ガラス皿 アンバー

直径245mm  在庫 1枚/直径250mm  在庫 0

高さ 18mm

価格 8800円(税込)

 

 

◯鷲塚貴紀 ガラス皿 レッド

ガラス皿 レッド

直径305mm 在庫 1枚

高さ 18mm

価格 13200円(税込)

 

ガラス皿 レッド

直径250mm  在庫 2枚

高さ 18mm

価格 8800円(税込)

 

 

 

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