店番2人の日々の申し送り帳
新茶はいりました



静岡の梅ケ島から「隠れ茶」という緑茶が入荷しております。

梅ヶ島は標高が高い茶畑で、
平地より1ヶ月遅く新芽が出るため
今がまさに”新茶”なのです。

寒暖の差が激しく
土壌は酸性で水はけが良い
日照時間が制限されている
という、
おいしいお茶が出来る条件が揃っている梅ヶ島。

無農薬で、やわらかな初摘みだけを使った
単一農園の混じりけのない茶葉です。

金色で透明な水色は
甘く、ふくよかな香りが広がります。

お茶を入れたあとのお茶っ葉は
ご飯に混ぜて茶飯にしたり
ポン酢をかけてお浸しにしたり。
また違う楽しみが味わえます。

・「隠れ茶」 50g  1155円


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