店番2人の日々の申し送り帳
『七十二候をめぐる、花しつらい、食こよみ。』ここに至るまで。その3

写真:矢郷桃


今週末20日から第1回をはじめ、1年の七十二候の巡りを
『七十二候をめぐる、花しつらい、食こよみ。』として
綴ってゆくワークショップが始まります。
主人は364と平井かずみさん、前沢リカさん。
主賓は、この貴重な時間を楽しんでいただくご予約頂いたみなさまです。

七十二候にあたるその時々の季節を感じ、
花を愛で、食を通じて、心と身体に取入れ
暮らしにかえす取り組みを楽しんでみようとする試みです。
少しの時間ですが様々に流れる交差する季節の巡りを
のびのびとお過ごし頂ければ嬉しいです。

その中で、この七十二候に招きたいと想う私たちの願うゲストを
皆さんにも楽しんでいただきたく、そして1年を通じ
どんなゲストが入るかによって、内容を変化させるという意味でも
私たちなりの緊張感があるのも良いと想い、取入れてみました。


第1回のゲストは、桜始開をテーマに、春の始まりを感じてもらう
菓の提案を、考えてみました。

そこでお願いしたのは、
foodremedies〈フードレメディ〉の長田佳子さんです。

枝に水を加え、芽が出ると、枝葉となっていずれか実がなる。
沢山の人の手によって愛情を注がれた素材そのものに
少しだけうれしいエネルギーを足していけたら、と佳子さんは言います。

このように小さなパワーから春が始まり、この会でみなさんが
あたたかな力を宿して、七十二候を巡り迎えていただくのに
ふさわしいゲストだなと思いました。
どんな春の菓が来るのでしょうか。楽しみでなりません。

また、佳子さんの菓子に合わせ、
神戸:芦屋の Uf-fu(ウーフ) 大西さんの紅茶も楽しんでいただきます。
佳子さんのお菓子に合わせ、更に今回のテーマにもとに
特別にブレンドして下さった紅茶です。
華々しい茶菓のひとときになりそうです。




【七十二候をめぐる、花しつらえ、食こよみ。】

開催日:2016年03月20日(日)
第一回 「桜始開〜春を慈しむ」


自由が丘にアトリエ【cafeイカニカ】を構え、
フラワースタイリストとして幅広くお仕事されている平井かずみさん。
花のある暮らしを肩ひじはらず、七十二候を通して、感じて欲しい花の
手ほどきを。

そして七十二候に基づき、季節の移ろいに想いを馳せるような
季節の食材を使った食の提案を、下北沢【七草】の料理人、
前沢リカさんに仕立てていただき、お教室の時間内に
お召し上がり頂きます。


一年を通じて不定期ではございますが、この会でおふたりの
暮らしの彩りの提案を楽しむ会としてスタートしたいと思います。
お教室は各回ご予約お申し込みとさせていただきます。

また、毎回のテーマに基づき、ゲスト展開のお楽しみも。

今回の第1回目、お教室のゲストは、この七十二候にちなみ、
お茶菓子の時間を【foodremedies(フードレメディ)】の
長田佳子さんにお願いする運びとなっております。

3人がテーマに向かい、特別に作り上げてゆく時間です。
他では見られない3人の融合がどのように花開くか楽しみです。
是非、1日限りの季節の会にご参加頂ければ嬉しく思います。


開催時間:
10時〜13時の部(満席となりました)
15時〜18時の部(満席となりました)
 (ご希望の部のご予約制となります)


次回の第二回「七十二候をめぐる、花しつらえ、食こよみ。」は
6月頃を予定しております。
七十二候のテーマに沿って、毎回内容を変えての
楽しい会にしたいと思っています。
内容が決まり次第、ご報告させていただきます。


______________________________________________

◯平井かずみ hirai kazumi(フラワースタイリスト)

草花がもっと身近に感じられるような「日常花」の提案を
ライフワークとする。
自由が丘【cafeイカニカ】を拠点に花の会やリース教室を開催。
また雑誌や広告でのスタイリングの他、ラジオ番組にも出演中。
http://www.ikanika.com

_________________________________

◯前沢リカ maezawa rika(料理人)

江戸料理の老舗や和食店で修業後、
2003年、下北沢で和食店「七草」をオープン。
旬の素材にひと手間、ひと工夫加えた、シンプルな野菜中心の和食が評判。
「野菜をひと干し きょうの一皿」「野菜の料理教室」他著書も多数。
http://nana-kusa.net/
_________________________________

◯長田佳子 osada kako(菓子研究家)

パティスリー、レストラン等で修行を積んだのち、
PLAIN BAKERY(YAECA)でのお菓子の商品開発、
製造を経て独立。
その後は、foodremedies(フードレメディ)として、
出来る限り国産の新鮮な素材を使い、日本人の身体に合う
洋菓子を研究中。ハーブやスパイスを取入れたお菓子が人気。
http://foodremedies.info/

 紅茶:神戸:芦屋 Uf-fu(ウーフ)
            http://www.uffu.net/


_______________________________________________________

【お問い合わせはこちらまで】
 西荻窪364
 杉並区西荻北3-13-16
 03-5856-8065
 info@sanrokuyon.com

JR中央線(土日祝は止まりません)、総武線「西荻窪」下車徒歩3分
北口を出て、左手交番前の商店街を直進。
右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折。
右手にすぐ見える2階建ての白い建物が364です。

 
よもやまばなし - -
<< NEW | TOP | OLD>>