店番2人の日々の申し送り帳
有元くるみさんの柚子胡椒


21日から始まりました、「師走美味」。 こちらは有元くるみさんの柚子胡椒です。 一年前に試作でいただいて、いつかは商品として作ってね。としてお願いしていたものが、この冬さらに美味しく商品として仕立ててくれました。 フレッシュで他の柚子胡椒とはまたひと味違う味、香り。
自分らしいものが作り出せる人ってすごいな、と思う。自分はこれでいいというもの。
ナチュラルと私が個人的にお気に入りの生麹入の二種のお味で。お肉や野菜にはもちろんのこと、卵かけご飯、しまいには白米に乗せて食べた。 う、ま、い。
食のこと - -
<< NEW | TOP | OLD>>