店番2人の日々の申し送り帳
日々の食と道具の宅配便 Vol.10[桶栄 川又栄風さんのおひつと台所道具]
364で開店当初より取扱いをさせていただいている
樹齢300年もの椹材を使用した本当に美しいお櫃(ひつ)。 
近年では、なかなかお櫃を使うような食生活にあらずですが、
使ってみたいなあとおもっている人も多いはず。
今回のこのstay home中に、毎日のようにお家でごはんを食べることが多くなると
お櫃って良いかもしれない、と再確認してしまいます。
普段は暮らしかたや家族構成がお櫃を使うような食生活でなくても、
お櫃を使うことから正しい食の生活を心がけるようにと、
始めるきっかけとなりそう、という気にもさせます。
そして結果、きっかけから始まる、
おいしいごはんのある、まいにち。シアワセですよね。
東京:扇橋の桶栄のお櫃。
使う材は逸品、業は確か。
日用品であったのに今では美術品のようになってしまった
お櫃ですが、いいものをやはり使ってみたい、
使った人だけがわかる、あこがれの道具です。
さわら芳しい移り香。
丸みを帯びた木口、足元の意匠。
数百年自生した年輪のしなやかさ。
桶栄では結桶等の原材料である、長野県産国有林「椹」「檜」材を使用しています。
伐採量の減少と国宝修復材として使われるこの材は希少でしかありません。
その材を日々の道具にするには高価ではないか。と考えれば
毎日使うものだからこそ贅沢が許されるのではないかと思います。
年月が生んだ木目の細かさ。
この細かな自生の年輪が吸湿を塩梅良く作用してくれるのです。
美しい証拠。
「『上質な日本の材木で日本を作る』という想いは変わらずして、
これからも良き工芸品を作ることに努めてまいります。」
と栄風氏は語ります。

 

 

※受注販売とさせて頂きます(納期はおおよそ2か月〜)

 

◯銅タガお櫃  7寸(2〜3合) 55000円(税込)

◯銅タガお櫃  8寸(3〜4合) 66000円(税込)

 ※洋銀タガもございます/お問い合わせ下さい

 

 

 

そんな、桶栄の作るしゃもじとターナー。

しゃもじは握るグリップがふくよかで安定した造りです。

自生した檜の材を使い、お米をふわりをよそってくれます。

◯しゃもじ 檜材 2420円(税込)

 長さ:210mm

 

 

自生した桜の材は脂がのった硬い材です。

鍋やフライパンのあたりもよく、

使っていてストレスがありません。

良いもの使っている、というおまじないも

おいしさのスパイスになってくれたら嬉しいです。

◯ターナー 桜材 2420円(税込)

 長さ:300mm

 

 

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ご入用の方は、

◯お名前

◯ご連絡先電話番号

◯ご希望の品

◯各個数

◯お送り先ご住所

を明記の上、

info@sanrokuyon.com

まで、メール頂ければと思います。

 

※お櫃に関しては受注受付のため、

銀行振込での前金振込でご予約完了とさせて頂きます。

 

メールのお返事は3日以内にさせていただきますので

もしも返事が届かないようであれば、ネット上の不具合も考えられますので

03-5856-8065の留守番電話に入れてください。

どこまでもアナログ対応で失礼致します。。。

 

ほんの少しでも、メールの交換が皆さまと出来ることを楽しみにしています。

では、ご高覧よろしくお願い致します。

 

 

364

駒井京子

二所宮佐代子

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