店番2人の日々の申し送り帳
佐々木カナコのぬか漬け日記:「ぬか漬け始めました。」

今年で糠漬けを始めて2年が経ちます。
今年は小さな壺を一つ増やして、
二つ目の壺も熟成中。昨年始めたぬか漬けもこの展示会をきっかけに再開。
お休みしている間もおいしさを増してくれたのか、今年始めた糠よりもやっぱり美味しい。
朝、仕事に出かける前に、手を入れかき混ぜます。
帰ってきたら、疲れている身体に、
常備菜とこの糠漬けがあれば、満足。

佐々木カナコ


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