店番2人の日々の申し送り帳
山形より最後のサクランボジャムの入荷です

先日の山形の大雨では最上川が氾濫し、

遠藤さんの住む町でも浸水被害にあったお家もちらほらと伺いました。

幸いにも遠藤さんのお家や畑は多少、高台に位置しているため

被害は無く無事であったと、連絡ありました。

良かったです。ほっとしました。

雨がひどくならぬうちにと遠藤さんがとった行動は

たわわに実った大きな桃を収穫とのこと。

何とも涙が出るお話です。

しばらくしたらきっとそんな桃たちも遠藤さんの手により

おいしいジャムに変わって届くことでしょう。

お愉しみに。

 

さて。今年最後のサクランボのジャム。

 

 

◯ナポレオン

こちらのサクランボは天童の農家さんが育てたサクランボを朝摘みし、

そのまますぐに仕込んだフレッシュ感溢れるジャムです。

しっかりとした食感の粒感、食べ応えありです。

サクランボらしい酸味も魅力です。

 

◯ダークチェリー

東根の農家さんからこれまた朝摘みで。

紅さやかの品種を完熟するまで待って黒サクランボに。

粒感はソフトで柔らかな食感です。

その分、種取りや仕込みに気遣い、丁寧に仕上げています。

 

 

その他の入荷ジャム

 

◯朝摘みラズベリー

自家栽培のラズベリーを朝摘みし、即仕込んで香り高く仕上げています。

瓶の底にはアクセントにレモンスライスを。

ほろ苦のおいしいおまけ感が気に入っています。

 

◯バレンシアオレンジ

愛媛の信頼を置いている農家さんが育てる国産のバレンシア。

今年はハクビシンにもとられずラッキーなオレンジ。

オレンジ感が強い、香り豊かなマーマレードです。

 

 

その他、各現在のジャムのラインナップです。

 

 

各種サクランボ  1080円

その他のジャム  980円

 

 

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