店番2人の日々の申し送り帳
有元くるみさんの柚子胡椒


21日から始まりました、「師走美味」。 こちらは有元くるみさんの柚子胡椒です。 一年前に試作でいただいて、いつかは商品として作ってね。としてお願いしていたものが、この冬さらに美味しく商品として仕立ててくれました。 フレッシュで他の柚子胡椒とはまたひと味違う味、香り。
自分らしいものが作り出せる人ってすごいな、と思う。自分はこれでいいというもの。
ナチュラルと私が個人的にお気に入りの生麹入の二種のお味で。お肉や野菜にはもちろんのこと、卵かけご飯、しまいには白米に乗せて食べた。 う、ま、い。
食のこと - -
年末最後の締めくくりは2つのたのしみが21日より同時開催致します

21日より始まる2つの展示会。

年末に来年も良い年を迎えるべく準備したい

あれこれ素敵なものばかり。

是非、お立ち寄り頂ければ嬉しいです。

2017年12月21日〈木〉→28日〈木〉

※会期中の定休日26日、27日は休まず営業致します

364 1階にて開催

白木屋伝兵衛「箒」展

毎年恒例になりました、年末の白木屋伝兵衛さんの「箒」展。

年末の大掃除に使いたい様々な用途の箒やブラシ、など。

使ってわかるこの良さに、リピートされる方が多くいらっしゃいます。

日常のものではあるけれど、機能美を備えたかっこよさ、潔さ。

用途に合わせて、素材やカタチ、使用感、価格の幅は色々とありますので、

一度手に取って触れて、重みや軽さ
を感じ、

職人の集結で出来たこの一本の道具をお選び頂ければ嬉しいです。

会期中の23日〈土/祝〉は昼過ぎより夕方まで、

白木屋伝兵衛 店長:高野氏による、箒のあれこれの見立、ご質問等を

お伺い出来ます。お手入れ方法や、原料のこと、職人さんたちのことなどなど

進んでお聞き頂ければと思います。

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364 2階にて開催

師走美味 年末のおいしいモノゴト〜

有元くるみ:くるみさんならではのフレッシュな柚子胡椒。

      2種の味の違いをたのしめます。

井上 茂 :彫三島の豊かな皿が並びます。元旦のお節に、また和菓子などをのせても美しいです。

      12月に入り先行して、販売を始めております。

遠藤玲子 :今年は紅柿が大豊作。山形でたわわに吊るされている様子はスバラシイです。

      ナッツやチーズを挟んで、おつまみにいかがでしょうか。

      その他、お鍋に合うような調味料なども並びます。

上甲 清 :愛媛の山間部でお米とお飾り用の藁稲を育て、注連縄飾りを伝え続ける上甲さん。

      来年も良い年でありますようにと、想いを込めて編み続けています。

須田二郎 :少し早めの12月初旬頃から、カトラリーの出品をさせて頂いています。

      年末年始の贈り物に食材と組み合わせてなど、喜ばれそうな作品の数々です。

藤原奈緒 :東小金井にある「あたらしい日常料理 ふじわら」さんより、定番の調味料と

      この冬に新しく仕立てたお味を出品頂いています。お鍋に、蒸し料理に、和え物に。

      お料理のレパートリーが広がります。調理によって味わいが変わるのも楽しいです。

柳沢 悟 :年末が近づくと、あ、注文しなくちゃ!と思いだす、柳沢さんのおいしいもの。

      今年もお餅、きなこ、おそば、定番の饂飩も準備してお待ち申し上げます。

      (本年度の蕎麦は蕎麦:小麦が6:4となりました。蕎麦のみ、21日夕方より販売開始です)

銀座平つか:今年の初夏に祈願の「ふみ」展を開催させて頂きました。ずっと好きだった銀座金春通りの平つか。

      12月で長年営業されて来た銀座のお店を閉じます。平つかさんのそのタイミングで年に2回も

      出品をして頂けたこと、嬉しく光栄に思っています。心に残したい私の大好きなお店。

茂木恵実子:賑わい冷めやらぬうちに、年末年始に皆さんが自分用だったり贈り物に使って頂けたらと

      再度販売をはじめます。今年のクグロフは生地感も贅沢なバターのバランスも

      かなりのおいしさです。日ごとに味わいを楽しめるググロフ。贈り物にとても喜ばれます。

松本朱希子:今回は年末年始の贈答にも出来るようにと、カステイラのホール販売を箱つきでお願いしました。

      久しぶりに食べると、かえるちゃんの味や食感が優しくてホッとしてしまいました。

      (注意:大変申し訳ございませんが、今回の販売は5台のみとなります)

その他、常設の様々なおいしいにまつわる道具なども是非ご覧になって頂ければと思います。

※写真は前年度までの写真であったりイメージのものです。ご了承くださいませ。

364 サンロクヨン

杉並区西荻北3-13-16

JR中央線(土日祝は止まりません)、総武線「西荻窪」下車徒歩3分

北口を出て、左手交番前の商店街を直進

右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折

右手にすぐ見える2階建ての白い建物が364です。

     

      

イベント - -
本日の「HOLY BREAD」





只今、最後の追い込みです。
本日販売予定のmenuより、
フォカッチャは時間にたどり着かず、menuから、外れることとなりました。
楽しみにしてくださった皆さま、申し訳ありません」。
そのほかは、変わらず販売となりますのでよろしくお願いします。

本日はとっても寒い朝です。
暖かくしてご来店くださいませ。
お店でお会いできることを楽しみにしております。
 

イベント - -
HOLY BREAD 茂木恵実子さんのパン

fermentation

 

HOLY BREAD

 

menu

 

 

●チャバタ

 ◯プレーン

 ◯フェンネル

 ◯ペッパーカシューナッツ

 ◯ベーコンチーズ

 ◯ビーツ

 ◯アンチョビポテトスピナッチ

 ◯トリプルアマゾンカカオ

 ◯メープルピーカンナッツ

 ◯スパイシーフルーツ

 ◯ハニージンジャー

●フォカッチャ

 ◯オリーブ エルブ・ド・プロヴァンス

 ◯サーモンケッパー

●わかちあうパン

 ◯スパイシーフィグ

 ◯パン・オ・ルヴァン

●クグロフ

 

以上、17日販売予定のHOLY BREAD MENU となります。

おひとりさま、パンは8個(わかちあうパンは最小ピースを1個とカウント)まで、

クグロフはおひとつまでとさせて頂いております。

当日、急遽店頭に並ばないもの、売り切れ次第終了のものなどございますこと、

ご了承下さいませ。

お取置きなどは申し訳ございませんが受け付けておりません。

お買い物に関しましては下記の展示会案内のおねがいごとを一読の上、

ご来店下さいますよう、何卒よろしくお願い致します。

 

※クグロフは21日からも再販を予定しております。

 

 

 

 

- - -
12月、1月のイベント 年末年始にたのしいモノゴト

イベント - -
12月のイベント1『HOLY BREAD』Fermentation茂木恵実子さんのパンの販売

イベント - -
12月の嬉しい入荷のおしらせ。

いよいよ、12月に入り、2017年も最後の月になりました。

年末年始のお買い物に、嬉しい364からの入荷のおしらせです。

 

木工:須田二郎さんのカトラリーが入荷しました。

身体が温まるスープやリゾット、

また年末の集まりにパスタやオーブン料理など

様々な食卓で、活躍しそうな大小さまざまな木のスプーンやフォークです。

 

大きな取り分け用のサーバーなどは

使いやすく、趣もとても良い風合いです。

ターナーやへらなどの調理ツールも充実していて

年末年始のお食事に活躍しそうなモノばかりです。

 

 

贈答用としても喜ばれる一品。

須田二郎さんの作品を是非お手に取ってみてください。

 

 

 

 

 

道具のこと - -
準備完了。[Musica Tea]展、始まります。

本日、18日から始まる、[Musica Tea]展。

神戸芦屋より昨日、堀江勇真さんも無事に364入りしました。

沢山の茶葉を並べお待ちしております。

明日の初日は1日限定となりますが、[musicaの喫茶室]を  

開きます。openは11時からとなります。

喫茶室では7種の紅茶をご用意しております。

ゆったりとした紅茶時間をお過ごし頂ければと嬉しいです。

POT TEA は茶葉を入れっぱなしにするのがMusica流。

1煎目からの移り変わりをティーカップの中で差し湯で楽しむのも良いですし、

そのまま濃い渋みを味わうのも良し。

差し湯、お気軽にお申し付け下さいませ。

ついつい長居になっちゃうと思いますが、音楽とMusicaの展示も合わせて

お愉しみくださいませ。

last order17時半、喫茶室はclose18時となりますが、

販売、展示などは19時までお愉しみ頂けます。

販売コーナーでは、茶葉は17種のリーフティに加え、

記念缶また木箱などの紅茶や、

マジックバッグと呼ばれる、musicaオリジナルのティーバッグなども。

またオリジナルのポットやティースプーン、コゼーなども

ございますので、是非お手に取ってご覧になって下さい。

週末は寒くなりそうな予報です。

お店へいらっしゃるまでは、十分に暖かくし、

いらして下さい。

喫茶室では温かな紅茶をご用意しておりますので、

身体を緩ませに来てください。。

みなさまのお越しを、お待ちしております。

- - -
明日17日は、18日からの展示会準備のためお休みさせて頂きます。

 

いよいよ18日(土)より始まる、[Musica Tea]展。

 

あす、17日は展示会準備のため、お休みを頂きます。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

18日(土)は堀江勇真さんによる1日喫茶室のopenです。

紅茶を楽しみながらの昼下がりをお過ごし下さい。

1日喫茶室は11時よりopenです。

ラストオーダーは17時半とさせて頂きます。

堂島でみなさんに愛されていたシナモンティの復活メニューもあります。

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

 

 

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ご来店、お問い合わせ、ワークショップのお申込み、

などは下記にご連絡をお願い致します。

 

 

 

364 サンロクヨン

杉並区西荻北3-13-16

JR中央線(土日祝は止まりません)、総武線「西荻窪」下車徒歩3分

北口を出て、左手交番前の商店街を直進

右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折

右手にすぐ見える2階建ての白い建物が364です。

 

 

お店のこと - -
[MUSICA TEA]異国文化の街:神戸

今年の夏、私たちはMusica Teaの展示会の打合せも兼ねて

神戸の街へ訪れました。

 

むかしむかしはこの海を渡ってこの街に新しい舶来モノが渡り、

新しい風をこの街の人々が目にして身体に心に感じ、

センスを高めたのに違いないと思えるほど

この街は洒落ていてハイカラで、雑多でもある街でした。

 

建物は昔ながらの重厚な建築をそのままに残し、

モダニズムを意識する場所、

またモダニズムとはかけ離れた古びた建物も

何故か雰囲気あるものに見えてしまいます。

そんな両極端の建物が混在しながら

現代のお店がさらりと営業している感じも良いな、と思いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昼下がりにふらりと入るジャズバーには、案外年配の人が多く、

喫茶店のように気軽に昼下がりの音楽を楽しみます。

洋食屋さんも多く、いくつかのお店のレトロな雰囲気に

私たちもグッと来てしまいます。

 

 

様々な文化が異色ではなく、どれもひとつの街にあるのが許せてしまう、

いや似合ってしまう街。

この街がすっかり気に入ってしまった。

 

 

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ご来店、お問い合わせ、ワークショップのお申込み、

などは下記にご連絡をお願い致します。

 

 

 

364 サンロクヨン

杉並区西荻北3-13-16

JR中央線(土日祝は止まりません)、総武線「西荻窪」下車徒歩3分

北口を出て、左手交番前の商店街を直進

右手に西京信用金庫、左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折

右手にすぐ見える2階建ての白い建物が364です。

 

 

 

イベント - -
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