店番2人の日々の申し送り帳
da Luca「AWA and HOUR」展 はじまりました。

 

昨日24日土曜日と、本日、25日日曜日の2日間で開催の

da Luca[AWA and HOUR]展。

営業時間を変え、14時〜21時のサマータイムで

冷え冷えに頂けるグラスの泡ワインをご用意して

お待ちしております。
 

選ぶのが迷うほど、イタリアワインの泡、ビール。

エチケットがものすごくかわいいのですが、

かわいい顔してキリッとドライな泡だったり、

シックな顔してスイートな甘さのAWAだったり

とっても面白いです。

 

残暑も厳しいと思っていましたが

すっかり秋めいた空気に変わってきていますよね。

お食事を楽しみながらAWAをお家で

またおもたせに皆で頂くのいいですよね。

 

お料理に合わせる、オリーブオイルやバルサミコ

ハチミツなども店内に揃えております。

 

今日までのイベント、是非夜までやっていますので

お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

イベント - -
鷲塚貴紀さんの硝子の器、入荷しました。

残暑の頃、秋めく涼やかな、鷲塚さんの

硝子の器入荷しました。

こちらの写真の商品の他も

色の在庫があるものもございます。

お声掛け下さい。

 

 

道具のこと - -
24、25日は「AWA&HOUR」。23日は16時半閉店となります。

今週末はルカ・ブロッツィさん、渡辺陽子さんの

イタリア泡ワインのイベントを行います。

夏の夜を楽しみにぜひみなさま足をお運び下さいませ。

 

23日(金)はイベント準備のため

16時30分閉店とさせていただきますので

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

イベント - -
AWA&HOUR/ルカさんと陽子さんのイタリア食材

 

今回の24日、25日のAWA&HOURの泡イベントでは

ビールやスパークリングワインが中心となりますが

コーディアルシロップや蜂蜜なども並びます。

また、おなじみのウンブリア:オリーブオイル/デチミ、

エミリアロマーニャ:バルサミコ/ファットリア・デッリ・オルシ

も、泡にあわせるおいしいものには欠かせない調味料なので

もちろん、お買い求め頂けるように揃えています。

 

 

わが家でも白バルサミコは定番です。

夏は断然白バルサミコのさっぱりした味を欲します。

オリーブオイルと合わせて、野菜や魚のマリネ料理などとっても美味しいですよ。

産地として有名なエミリア・ロマーニャ州のモデナにある家族経営の
農家が営む、ファットリア・デッリ・オルシのバルサミコ酢。
この地方特産のランブルスコをシャンパーニュ方式で造っている
ワインの生産者でもあります。
すべて自社の有機農法で栽培されたブドウを使い、赤・白ワインビネガーやバルサミコ酢、
白バルサミコ酢を生産。 ビオ・アグリチェルトより有機認証を受けています。

 

 

 

 

また、オリーブオイルを製造するデチミは、オリーブオイルで有名なトスカーナの隣に
位置するウンブリア州にあります。
トスカーナで好まれるピリッと辛い若草の青々とした香り高いものが
多いのですが、このデチミのオリーブオイル、[モライオーロ]は
青みのある苦み、酸味が華やかさを感じ、様々な食材を引立てながらに感じる
オイルとワインとの相性が抜群に良いのです。


古くからある伝統のブランドではなく、現代の最高の技術を使って、最高品質のオイルを
作りたいと夢を野望を持ったデチミ氏の以前の職業は、オリーブオイル鑑定士。
味わう側のプロフェッショナルから立場を変え、2004年に自らの最高のオリーブオイルを
作る、という新たな情熱に燃えたのでした。
そのこだわりは一切の妥協を許さぬ徹底ぶりで、
自社農園の有機農法で育てられたオリーブの実を手摘みし、
自家製の最新設備の搾油所で搾油。その最新式のフラントイオ(搾油所)では
極力酸化を抑えるために、生産過程で一切の空気に触れることが無いように工夫され、
オリーブのデリケートな風味を最後まで維持するため、水や熱を一切加えない、
など、最大限の努力を惜しみなく費やしています。

丁寧に作られたオイルだけが持つ、本来の味。
これも土着を感じるウンブリアの宝物なのでしょう。

 

 

みなさまのご来店お待ちしています!

   ◯ ◯ ◯ ◯ ◯

 

 

イベント - -
8月24日(土)と25日は営業時間を変更して「AWA and HOUR」泡の会です。

 

 

 

 

 

 

 

8月24日(土)、25日(日)のイベント

[da Luca/AWA&HOUR]。

 

今回企画した「泡」のイベントでは、

いつもお世話になっている、イタリアから独自のルートで

ワインや食材を直輸入しているda Lucaのルカさん、陽子さんがおススメする

ビールやスパークリングワインなど17種もの「泡」が並びます。

 

8月も中盤となりますが、今年の夏も厳しい暑さ。

少しでも楽しく爽やかに晩夏を過ごしたいと暑気払いのイベントです。

 

お二人がイタリアの現地で買い付けているワイナリーさんが

今期はビールも作っていて、それが美味しいんだよと聞き、

364の8月に夏に泡をメインにして提案してみない?

ビールやスパークリングの様々な種類を集めて、という話から始まりました。

 

打合せで頂いたそのビールはブドウの皮を酵母にしているとかで

爽やかなフルーティな余韻が感じられました。

フレーバーというより、奥にたどり着くような芳醇な味。

ビールの風味を感じながら、やはりどこかでワインを思わすような仕上がりになっています。

エチケットもすてきです。ちょっとした持ち寄りにもとても良いです。

 

 

こちらはデザートで頂いた、デザートワイン。

ルカさんはフレッシュな桃にこのスパークリングのワインを注いでくれました。

これ!美味しい!

イベントでは絶対にお客様たちに薦めたいからこのワインは入れて欲しい!と

懇願したくらいです。

華やかで爽やかな甘みのあるスパークリング。

そのままデザートドリンクとしても、また凍らしてグラニテにもいいのでは!と

思います。

 

 

いまから「泡祭り」楽しみですよね。

もう少し、お待ち下さいね。

 

※販売に合わせて数種類のawaを開けてBARtimeも開催。

イタリアのフレーバーシロップなどのアルコールフリーの商品も

またおなじみのオリーブオイル:デチミや、

エミリアロマーニャのバルサミコ:ファットリア・デッリ・オルシなどの

食材も並びます。

 

 

この2日間は営業時間が変わります

8月24日(土)、25日(日)

open:14時〜21時

 

 

 

イベント - -
なつやすみのおしらせ

 

 

 

夏休みのお知らせです

 

8月13日(火)〜21日(水)

は、夏期休業を頂きます。

 

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

お店のこと - -
8月盛夏のえんジャムラインナップです。

新しく入ったお味や、人気に付き再入荷されたものなど

現在取扱いのえんジャムのお味です。

 

 

 

◯サクランボ 各1080円

 

◯オレンジ 各980円

 

◯すもも 各980円

 

◯その他のくだもの 各980円

 

 

炭酸で割ったり、ヨーグルトに混ぜて凍らしてシャーベットなどもおいしいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
8月の夏休みの日程とイベントのお知らせです。

梅雨もようやく明けて

急に盛夏がやってきました。

皆さま夏バテ知らずの8月をお過ごし下さいませ。

 

364の夏休みは

8月13日(火)→21日(水)

まで。

定休日を含め上記日程でお休みをいただきます。

 

またお休み明けに、

楽しいイベント企画しております。

 

ビール、泡ワインの白、ロゼ、赤。。。

フルーツにかけてデザートにも

美味なスイート泡ワインも!

残暑も厳しい頃、泡を中心に揃えてみました。

ぜひお立ち寄り下さいませ。

 

 

※会期中は、営業時間が変更となります。

ご注意の上、通常よりも遅い時間までの営業となりますので

ぜひ、ふらりといらしてください。

お待ちしております。

 

 

イベント - -
夏の涼

会津:三島の伝統工芸士:五十嵐文吾さんの元には

全国各地、また海外より文吾さんの技術を学びに

職人を目指す若者たちが来ていたと生前、文吾さんは

話していました。

三島が台湾との交流が深いのか定かではないですが

文吾さんの元に来る台湾の人たちはとても勤勉だったと言っていました。

 

今年、三島を訪ねた際に、

台湾で職人として活躍し始めた数人の作品が並んでいて

目に留まったひとりの女性の作品がとても美しく惹かれました。

 

帽子やバッグ、細かな藺草で編まれたそれは

一切、金具や留め具を使わず

素晴らしく繊細でした。

 

364ではお洋服を扱っていないので

取扱いは叶いませんでしたが、

夏の一時、こんなものがあったら涼を感じる道具として

いいのでは。と思い、数に限りがありますが

彼女の作品を並べることにしました。

 

好い風あおげます。

藺草細工のうちわ。

 

 

 

慣れない日本人との会話に、はにかんだ彼女の素敵な佇まいを思い出します。

いつか彼女の元に作品を見に行きたいと思っています。

 

 

 

藁団扇 2500円

 

 

 

 

 

道具のこと - -
えんジャムーさくらんぼ編


食のこと - -
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