店番2人の日々の申し送り帳
waypoint364〜one day kitchen 有元くるみのトマトケチャップ

 

9月16日(月・祝)は料理家 有元くるみさんの1日食堂を開催致します。

それに伴い、1階では、くるみさん仕込みのおいしいものや

その他高知の食材による、フードマーケットも開催致します。

 

高知のトマト農園とおつきあいのあるくるみさん。

夏が来る前からお願いしていた、

くるみさん特製のトマトケチャップがようやく完成しました!

今回、このイベントがあるので納品は自ら車に積んでお届けです!

 

濃厚でスパイシーなトマトケチャップとのこと。

私達も楽しみな一品です。

くるみさんは既に堪能されている様子。。。

 

トマトソースのように味が決まるこのソースは

チーズとの相性はもちろんのこと、ナポリタンなどにも抜群。

こちらのトマトソースは数に限りがありますので

売り切れ次第終了です。

 

 

その他、

刈谷生姜の量り売りや、小夏ジュース、珈琲、ヘンプうどん、、etc..

 

お愉しみに。

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
Pickled Black Pepper入荷しました。

 

欠品しておりました、セミドライ黒こしょう、再入荷です。

 

1瓶 500円

 

 

 

 

 

食のこと - -
8月盛夏のえんジャムラインナップです。

新しく入ったお味や、人気に付き再入荷されたものなど

現在取扱いのえんジャムのお味です。

 

 

 

◯サクランボ 各1080円

 

◯オレンジ 各980円

 

◯すもも 各980円

 

◯その他のくだもの 各980円

 

 

炭酸で割ったり、ヨーグルトに混ぜて凍らしてシャーベットなどもおいしいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
えんジャムーさくらんぼ編


食のこと - -
夏の調味料、続々と入荷です。

 

春より欠品しておりましたブラックペッパー。

本日入荷致しました。

ぴりっとパンチの効いた胡椒の辛みの中に

華やぐ胡椒の豊かな香りが広がります。

 

野菜やお肉、魚など全般的ですが

これからの季節、トウモロコシや枝豆の炊き込みごはんなどに

このブラックペッパー良くあいます。

 

そのまま炊きたてご飯にも。。

 

1瓶 500円

 

食のこと - -
有元くるみさんのHARISSA入荷です

 

夏の薬味の定番となりそうです。

餃子に、あえ麺に、野菜のナムルに、、

深みのある味があとをひきます。

つめたーいビールと一緒に。

 

有元くるみさんのHARISSA、入荷しました。

 

40g 864円

 

 

 

 

 

 

 

食のこと - -
小どら16日当日販売分のおしらせ

[尾崎史江さんの小どら当日販売分について]

 

 

尾崎史江さんの小どら。

 

 皮は小麦粉に玄米甘酒、白味噌、黍砂糖など

 自然の甘みを使用し、香り高くしっとり、

 ふんわりと焼き上げた手のひらサイズの菓子。

 餡は北海道洞爺産の小豆、白小豆を使用。

 季節のお味を入れて4種×各2個入の一箱です。

 

 

小どらの販売において6月3日より16日販売分の事前予約を受け付けた所、

沢山のお申込みを頂き、販売数に満たしてしまったため、

16日の当日販売分は無しとなりました。

 

以後、キャンセルなどが出た場合は当日販売分が出る可能性もございます。

その際にはこちらのお知らせよりご連絡をあげさせて頂きます。

 

当日販売を楽しみにして下さったお客様には大変申し訳ございませんが

また次回の販売会をお待ち頂ければ嬉しく思います。

 

ありがとうございました。

 

 

西荻窪364

食のこと - -
遠藤さんの初夏のジャム/サクランボ始まりました。

 

 

 

 

◯佐藤錦    1080円

◯香夏錦    1080円

◯露地いちご   980円

◯ニューサマーオレンジ 980円

◯灘オレンジ      980円

 

 

遠藤さんの畑ではサクランボに追われて大忙しのようです。

今日はダークチェリーの仕込みとのこと。

来月には364でお届け出来ると思います。

えんジャムのサクランボ祭り始まります!

 

 

食のこと - -
尾崎史江さんの小どら[6月16日ご予約]

 

本日3日より開始致しました6月16日(日)引取分の

小どらご予約お申し込み。

 

本日、364の営業時間内に

メールにてお申込み頂きましたお客様につきましては

お申込み確認のお返事を致しましたが、

19時以降メールにてお申し込み頂きましたお客様につきましては

大変申し訳ございませんが、明日、明後日が定休日を頂いているため

6月6日(木)のお返事となりますこと、

ご了承願います。

 

お返事お待ち頂き申し訳ございませんが何卒宜しくお願い致します。

 

→6月の小どらはご予約数に達しましたので、ご予約を閉め切らせていただきます。

 ありがとうございました。

 

 

 

 

 

食のこと - -
尾崎史江さんの今月の小どら。6月3日pm12時より販売ご予約開始です。

 

今月の小どらの販売会。

明日6月3日からご予約始まります。

当日売りの有無は14日にお知らせです。

店頭引き渡し日は16日の営業時間内となりますので

どうぞ宜しくお願い致します。

 

今後、小どらにつきましては、夏季に入りますので、

364ではしばらくの間、販売をお休みします。

 

ぜひ秋口までの最後の販売です。

今回もベーシックな尾崎さんの小どらの味と

さわやかで滋味ある今だけの季節の風味を存分に味わっていただけたら

嬉しいです。

ご予約、お待ちしております。

 

____________________________________________

 

小どらは生地皮に小麦粉に玄米甘酒、白味噌、黍砂糖など

自然の甘みを使用し、香り高くしっとりふんわりと焼き上げた和菓子です。

餡は北海道洞爺産の小豆、白小豆にこだわり使用。

季節のお味を入れて4種×各2個入の一箱です。

 

 

尾崎さんからは今回の一箱にはこのような内容で

お愉しみ頂けたらとのお言葉をいただきました。

 

 

 

今回の小どらの詰め合わせは、黒あん、白あん、

白あん檸檬、ブランデー無花果マンゴーの4種です。

 

プレーンな黒あん白あんは、

生地とあんの相性をシンプルに味わっていただく一品。

季節の小どらは下記にご説明致します。

 

 

♢白あん檸檬
白あんにしまなみ海道直送のレモンがぎゅっと詰まった檸檬羹をはさみました。
あんの芳香さをはじけるようなレモンの香りが包み込みます。
真白のあんと透き通る檸檬色が見た目にも涼しげです。
あん原材料 白小豆、ビートグラニュー糖、レモン、寒天

♢ブランデー無花果マンゴー
大納言の黒あんの中に角切りのドライマンゴー、ブランデー漬けのドライ無花果を混ぜ込みました。
ドライマンゴーの爽やかな甘酸っぱさとぷちぷちっとしたドライ無花果の食感をアクセントに、ふわっと香るブランデーの風味があとをひきます。
あん原材料 小豆、ビートグラニュー糖、ドライ無花果、ドライマンゴー、ブランデー


 

364

杉並区西荻北3-13-16

03-5856-8065

info@sanrokuyon.com

 

JR総武線西荻窪駅 北口より徒歩3分

北口より左手バス通り(伏見通り)を

直進。右手に西京信用金庫、

左手にクリーニングたかはしのある十字路を左折。

二件目右側、白い二階建ての家が364。

 

 

 

食のこと - -
<< | 3/17 | >>